Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen Dieser Hauptgericht-Salat nach französischer Art mit gerösteten Frühkartoffeln macht ein fabelhaftes Mittagessen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 289
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 5g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 11g
  • Salz: 1,65g

Zutaten

  • 500g Salat, halbiertpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 rote Zwiebeln, jeweils in 6 Keile geschnitten

  • 4 Fächer zurückgeräuchert, getrimmt und in große Stücke geschnitten
  • bay-konBacon ist Schweinefleisch, das auf zwei Arten gehärtet wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

    140g, geschnitten

  • Pilz-ZimmerDer Pilz ist ein Pilz, der in einer Vielzahl von Sorten kommt, die zu zwei verschiedenen ...

    1 EL Vollkorn Senf

  • 1 EL Rotwein Essig
  • 100 g Beutel gemischt und Spinatsalat
  • Würze-KresseMit tiefgrünen Blättern und knackig, blasser Stiele, Brunnenkresse ist mit Senf verwandt und ist einer der ...

    85g cremigen Blauschimmelkäse (wir haben St. Agur)

  • Methode

Ofen auf 220C / Fan 200C / Gas 7. Legen Sie die Kartoffeln in eine Bratform, dann reiben Sie mit 1 EL Öl und einem Spritzer Salz. 20 Minuten rösten, dann die Zwiebelkeile in die Dose geben und alles gut schütteln. 20 Minuten rösten, bis die Kartoffeln goldbraun sind und die Zwiebeln karamellisiert und weich sind. Etwas abkühlen lassen.

  1. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne. Den Speck trocken braten. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang weiter, bis sie weich sind.

  2. In der Zwischenzeit den Verband machen. Den Senf, den Essig und das restliche 1 EL Öl mit etwas Wasser verquirlen. Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Champignons in eine große Schüssel mit den Salatblättern geben, über den Dressing gießen und gut werfen. Teilen Sie zwischen 4 Platten, dann bröckeln Sie über dem Blauschimmelkäse.

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