Vorbereitung: 30 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Dieses duftende Thai-Gericht bringt Ihre Geschmacksnerven in Aktion und ist in weniger als einer Stunde fertig

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Milchfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 233
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 3,06 g

Zutaten

  • 200 g fester Tofu, gewürfelt
  • 4-5 ELSoja sor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ... kommt.

  • Saft 3ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 2 rot, 1 fein gehackt, 1 in Scheiben geschnittenChill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grün ...

  • 2 EL pflanzliches Öl
  • 400ml Dose reduziert FettKo-Nuss-Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht undurchsichtige Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 1, in Stücke gehacktcorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von cucurtbit, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurken ist, ...

  • 1 klein, in Stücke gehacktoh-ber-geen

    Obwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

  • & frac12 verwendet ; Paprika, entkernt und in Stücke gehackt
  • 140g, halbiertPilzpilz

    Der Pilz ist ein Pilz, der in einer Vielzahl von Sorten vorkommt, die zu zwei verschiedenen ...

  • 140g Zuckererbse
  • 20g Packung, Blätter gepflücktzil

    Am engsten mit der mediterranen Küche verbunden, aber auch sehr verbreitet in der asiatischen Küche, ...

  • 1 TL brauner Zucker
  • Jasmin,r-Auge-s

    Reis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, das ist am meisten angebaut und am meisten ...

Für die Paste

  • 3 rote Chilischoten
  • 1 Zitronengras, grob gehackt
  • 3, grob gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • & frac12; Paprika, entkernt und grob gehackt
  • Schale 1ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • Stiele aus 20g Packung Koriander
  • Daumengröße Stück, geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL frisch gemahlenPep-iz

    Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...

  • 1 TL gemahlener Koriander

Methode

  1. Whizz die Paste Zutaten in a Küchenmaschine. Marinieren Sie den Tofu in 2 EL Sojasauce, Saft 1 Limette und die gehackte Chili.

  2. Erhitze das halbe Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie 3-4 EL Paste hinzu und braten Sie für 2 Minuten. Die Kokosmilch mit 100 ml Wasser, Zucchini, Aubergine und Pfeffer einrühren und 10 Minuten bis fast zart kochen.

  3. Den Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und das restliche Öl in einer kleinen Pfanne goldbraun braten.

  4. Fügen Sie dem Curry die Pilze, Zuckerschoten und den größten Teil des Basilikums hinzu und würzen Sie ihn mit dem Zucker, dem restlichen Limettensaft und der Sojasauce. Kochen Sie für 4 Minuten, bis die Pilze zart sind, dann fügen Sie den Tofu hinzu und erhitzen Sie durch. Mit geschnittenem Chili und Basilikum bestreuen und mit Jasminreis servieren.

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