Zubereitung: 30 Min. - 40 Min. Koch: 40 Min. Plus 1 Stunde zum Einweichen der Cranberries Easy macht 24 Stufenkugeln Diese festliche Füllung vereint alle Zutaten in einer wunderschönen Masse

Ernährung: pro Stopfball

  • kcal: 123
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,65 g

Zutaten

  • 100 g getrocknet

    Eine herbe, rubinrote Beerenfrucht, die wild wächst Sträucher in ganz Nordeuropa und Norden ...

  • 50ml Rubin Port
  • 1 klein, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Speckscheiben ungeräucherter Speck, in Streifen geschnitten
  • 50gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zur Herstellung von ...

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 450 g Wurstbrät
  • 140g frische weiße oder braune Paniermehl
  • 2 EL gehackte frischePar-Slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • ½ TL gehackte frische Thymianblätter
  • 140g geschält, gekocht, grob gehacktKastanie

    "Kastanien, die auf offenem Feuer braten ..." dieser Kitsch alte Nat King Cole Song perfekt ...

  • 1 mittel, leicht geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

verpackt

  1. Weichen Sie die Cranberries eine Stunde lang im Portwein ein. Die Zwiebel und den Speck in der Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist und der Speck gar ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für eine weitere Minute oder so.

  2. Leicht abkühlen, dann mit den restlichen Zutaten mischen, einschließlich Cranberries und Port, und genug Ei zum Binden hinzufügen - ich finde es am einfachsten, meine Hände zu benutzen. Braten Sie ein wenig Füllung in ein wenig Butter, schmecken und passen Sie die Würze bei Bedarf an.

  3. Zu kochen: Diese Füllung kann in einer Schüssel gebacken werden oder zu Bällen gerollt werden, die außen knusprig und innen feucht sind. Zum Backen drücken Sie die Füllung in eine gefettete Auflaufform in einer ca. 4 cm dicken Schicht. Backen Sie bei 190C / Gas 5 / Ventilator 170C für ungefähr 40 Minuten, bis sie gebräunt sind und im Fall von Wurstfleischfüllung, durchgekocht. Alternativ rollen Sie zu Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 4 cm. Braten Sie die Füllung Kugeln in heißem Fett (sie können um den Truthahn oder in einer eigenen Bräter Dose) für 30-40 Minuten, bis knusprig und schön gebräunt auf der Außenseite.

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