Zubereitung: 30 Min Koch: 1 Std., 15 Min. Plus Kühlung Einfache Portionen 8 - 10 Diese fabelhafte Cook-ahead-Quiche macht ein geniales, fütterndes Gericht

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 538
  • Fett: 37g
  • gesättigt: 20g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 17g
  • Salz: 2.21g

Zutaten

  • 350g Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 140g kalt, in Würfel schneidenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und in Butter geknetet werden, um ...

  • 3-5 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 50 g grob gehackte KräuterkresseMit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stängeln ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und gehört zu ...

    200 g geräucherter Lachs, gerieben

  • 1 EL gehackter Dill
  • 5, geschlagen
  • EiDie ultimative Fertignahrung, Eier sind Kraftpakete der Ernährung , verpackt mit Protein und einem ...

    100ml

  • Mühle-Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch ist oft en bezeichnet als vollständiges Essen. Während der Kuh ...

    250ml Doppelcreme

  • Methode

Zuerst den Teig machen. Sieben Sie das Mehl und Salz zusammen in eine Küchenmaschine oder eine große Schüssel, wenn Sie es von Hand machen wollen. Pulse oder reiben Sie in der Butter, bis es Paniermehl ähnelt. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit der Teig zusammen kommt, wickeln Sie ihn gut ein und kühlen Sie ihn 10-15 Minuten lang im Kühlschrank.

  1. Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche bis nur dünner als eine £ 1 Münze, dann eine 26cm Torte Zinn - schneiden Sie das überschüssige Gebäck noch nicht ab, da es ein wenig schrumpfen wird, wenn es kocht.

  2. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 6. Teigbehälter aus dem Kühlschrank nehmen und mit Backpapier auslegen. Mit Backbohnen füllen, dann blind für 20 Minuten backen. Entfernen Sie Bohnen und Papier, dann kochen Sie für 5 Minuten mehr bis blass golden. Drehen Sie den Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Lüfter / Gas. 3. Schneiden Sie die Ecken des Gebäcks mit einem scharfen gezackten Messer ab.

  3. Legen Sie die Brunnenkresse und den Lachs in den Teigboden. Dill, Eier, Milch und Sahne verquirlen und gut würzen. Den Lachs und die Brunnenkresse darüber gießen und dann 30-40 Minuten backen, oder bis sie mit einem leichten Wackeln in der Mitte fest werden. Warm servieren oder bei Raumtemperatur.

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