Zubereitung: 30 Min. Koch: 55 Min. Einfach 2 Portionen

Dieses einfache vegetarische Mittagessen mit einem Tablett ist mit natürlich süßem Gemüse gefüllt, um das Verlangen nach Zucker in Schach zu halten.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 561
  • Fett: 26 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 53g
  • Zucker: 33g
  • Faser: 18g
  • Eiweiß: 19g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 350g Butternusskürbis, entkernt und in Stücke geschnitten, geschält, wenn Sie mögen
  • 200g, geschält und in lange Schlagstöcke geschnittenka-rot

    Die Karotte mit seiner auffälligen hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 250g, geschält und in lange Schlagstöcke geschnittenpar-snip

    Die Tatsache, dass die Pastinake ist ein Mitglied der Familie der Karotten ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

  • 200g roh, gut geschrubbt und in dicke Keile geschnitten beat-rootEin Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und in Essig eingelegt), Rote Beete ist ein ...

    1 mittlere rote Zwiebel, in Stücke geschnitten

  • 1 EL kaltgepresst
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, Raps ist eine gute Wahl und hat ...

    Saft und fein geriebene Schale 1

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    1 Zwiebel, Nelken getrennt

  • Gar- likTeil der Lilie, oder alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

    4-5 Thymianzweige, Blätter grob gehackt

  • 75g weich rindless Ziegenkäse log
  • 25g gemischte Nüsse, wie B. Brazilien, Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse und Walnüsse, grob gehackt
  • 50g Babyblatt
  • Spin-atchIn fast jeder Küche auf der ganzen Welt verwendet, ist Spinat ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

    Methode

Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Geben Sie das Gemüse ohne den Knoblauch in eine Schüssel und werfen Sie es mit dem Öl , Zitronenschale und Saft und viel gemahlener schwarzer Pfeffer.

  1. Das Gemüse über ein großes Backblech oder eine Backform streuen und 30 Minuten backen. Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen, geben Sie den Knoblauch und den Thymian hinzu und wenden Sie das Gemüse an. Zurück in den Ofen für 20 Minuten oder bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist, halb durchdrehen. Mit dem Ziegenkäse und den Nüssen bestreuen, über den Spinat verteilen und 3-5 Minuten in den Ofen geben oder bis der Spinat welk geworden ist und der Ziegenkäse zu schmelzen beginnt. Sie können die erweichten Knoblauchzehen aus ihrer Haut drücken und mit dem gebratenen Gemüse mischen, wenn Sie möchten.

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