Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 35 Minuten Einfach Für 4 Personen Dieser einfache, fleischige Eintopf ist ein praktisches Abendessen unter der Woche - perfekt, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten müssen

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 423
  • Fett: 13g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 59 g
  • Zucker: 31 g
  • Ballaststoffe: 11 g
  • Protein: 13 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 800 g, geschält und in 1 ½ cm Stücke geschnittensüße Po-Tate-Toe

    Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und eine süße -würziger Geschmack, der sie ideal für pikante ...

  • 2 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 EL geräucherter Paprika

  • 1 große rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 6 Thymianzweige, Blätter gepflückt
  • 4 Scheiben Pastrami, in Streifen geschnitten
  • 4
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ... verpackt

    kleine Packung flache Petersilie, gehackt

  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Toss die Süßkartoffeln mit 1 EL Öl, Paprika und Würze. In einer flachen Bratform verteilen und 30 Minuten im Ofen backen. Währenddessen das restliche Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind und anfangen zu karamellisieren. Gelegentlich umrühren; Wenn es anfängt zu fangen, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie das Pastrami hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten, bis das Pastrami heiß und knusprig ist.

  1. Bringen Sie eine große Pfanne Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, in die Zwiebelschale geben und umrühren. Die Eier nacheinander in das Wasser geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Weiß gekocht ist und das Eigelb noch weich ist. Rühren Sie die Petersilie durch das Haschisch, teilen Sie zwischen 4 Schüsseln und oben mit den pochierten Eiern.

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