Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std. Plus Kühlung und mindestens 9 Std. Steigend Easy macht 1 Laib (schneidet in 10-12 Scheiben)

Dieses leichte italienisch inspirierte Brot passt in die Arbeitswoche - genießen Sie es als einfachen Snack in Balsamico-Essig und Olive Öl

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Scheibe (12)

  • kcal: 162
  • Fett: 2g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 1g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,8g

Zutaten

  • ¼ TL schnell trocknende Hefe
  • 500 g starkes Weißbrotmehl, plus extra zum Entstauben
  • 3-4 Zweige, Blätter gepflücktRosmarinde

    Rosmarin hat ein intensives, aromatisches Aroma, das traditionell mit Lamm, Huhn und Wild gepaart wird ...

  • 2 TL Meersalz
  • 2 EL-ol-iv oylWahrscheinlich am weitesten verbreitet o Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Gießen Sie 500ml warmes Wasser in eine große Schüssel und streuen Sie über die Hefe. Umrühren, um die Hefe zu verteilen, dann Mehl, Rosmarinblätter und Meersalz hinzufügen. Sobald alles gut vermischt ist, bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen Sie es über Nacht oder für 8-12 Stunden aufgehen.

  1. Sobald der Teig aufgegangen ist, bürsten Sie das Innere einer anderen großen Schüssel mit dem Olivenöl und Staub mit 1-2 EL Mehl. Kippen Sie das Brot vorsichtig in die bemehlte Schüssel und bestäuben Sie die Oberseite mit mehr Mehl. Wieder mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

  2. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Eine große Auflaufform, eine kleine Bräter- oder Kuchenform in den Ofen stellen, um sie aufzuheizen. Wenn es wirklich heiß ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und geben Sie den Teig schnell hinein. (Das Gericht oder die Dose sollte heiß genug sein, damit der Teig brutzeln wird, wenn es hineingeht.) Streuen Sie mit etwas mehr Mehl und backen Sie für 45 Minuten-1 Stunde oder bis das Brot gestiegen ist, golden und wenn Sie die Kruste mit klopfen deine Knöchel, es klingt hohl.

  3. Drehen Sie das Brot auf einen Rost und lassen Sie es 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Köstlich warm serviert mit Olivenöl, Balsamico-Essig und Meersalzflocken.

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