Vorbereitung: 15 Minuten Cook: 35 Minuten Easy Für 4 Personen

Dieses einfache Haschisch ist voll von kräftigen Aromen und macht eine befriedigende Wochenmitte Familie Abendessen mit streaky Speck, Ananas und würzig gewürzte Kartoffeln

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 451
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 7 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

  • 700 g Maris Piper Kartoffeln, in mittelgroße Stücke geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 4 Speckscheiben streifig, in mundgerechte Stücke schneidenBay-kon

    Bacon ist Schweinefleisch, das auf zwei Arten ausgehärtet wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers ... gekauft werden

  • 40 g ungesalzene Butter
  • ½ EL Jerk Gewürz
  • 200 g vorbereitete StückeKiefer-apfel

    Mit seinem Büschel von stacheligen, staubigen grünen Blättern und kreuzschraffierten, goldorangenen Haut, die Ananas ...

  • 4 große Eier
  • ½ kleine Packung Koriander, zerrissen
  • ½ rote Chili, in dünne Scheiben geschnitten

Methode

  1. Bringe eine große Pfanne mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie für 7 Minuten, dann abtropfen und lassen Sie es für 5 Minuten dampftrocknen. In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Speck 5 Minuten lang knusprig braten.

  2. Fügen Sie die Butter zusammen mit den Kartoffeln und Würze in die Pfanne, und braten Sie bei mittlerer Hitze, gelegentlich drehen, für 12 Minuten. Die Ananasstücke in der Pfanne anrichten und weitere 3 Minuten kochen lassen.

  3. Die Eier über den Kartoffeln knusprig schlagen, die Pfanne mit einem Deckel oder einer großen Platte abdecken und 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Weiß gerade erst gestellt ist und das Eigelb noch flüssig ist. Mit Koriander und einer Prise Chili abschmecken.

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