Zubereitung: 20 Min Koch: 40 Min. Einfach 12 Portionen Dieser erdige und vegetarische Reispilaf eignet sich gut zum Füttern einer Menschenmenge, also gut auf einem Buffet

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 344
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 49 g
  • Zucker: 19 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 1 kgcoll-ee-fl-ow-ah

    Eine Brassica, Wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 EL

  • pa-preek-ahEin Gewürz, das für die ungarische Küche von zentraler Bedeutung ist, wird Paprika durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

    300 g Basmati wilde Mischung

  • r-eye-sReis ist ein Korn, der Samen von eine Art von Gras, das am meisten angebaut wird und am meisten ...

    300g Puy Linsen

  • 300g Rosinen
  • große Handvoll grob gehackt
  • par-sleeEiner der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Für die Dressing

große Handvoll Blätter, gehackt

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Schale und Saft 2

  • Le-MonOval in Form, mit einem Ausgeprägte Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    8 EL ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...2 EL Weißweinessig

    Methode

  • Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Zerschlagen Sie den Blumenkohl in Röschen, mit Öl beträufeln und mit dem Paprika werfen. In einer Bratform ausbreiten und 40 Minuten lang braten. Etwas abkühlen lassen.

Unterdessen spülen Sie den Reis und Linsen, dann legen Sie sie in einen Topf mit dem doppelten Volumen von Wasser. Abdecken und aufkochen, aufköcheln lassen und 25-30 Min. Kochen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

  1. Um den Dressing zu machen, verrühre alle Zutaten. Die Reismischung darüber gießen und leicht erwärmen, dann Blumenkohl, Rosinen und Petersilie unterrühren.

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