Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 8 Minuten Einfach serviert 6 Eine einfache grüne Seite von geschnittenen Bohnen, schwarzen Oliven und Kräutern zu Fleisch, Fisch und vegetarischen Hauptgerichten

  • gesund
  • glutenfrei
  • vegetarisch
  • vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 51
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 3g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 400g feine grüne Bohnen, getrimmt
  • 12, getrimmtSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln , Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 1 EL ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Handvoll kleine schwarze Oliven

  • Pressung von Zitronensaft
  • Handvoll, grob gehackt
  • ta-ra-gonEin beliebtes und vielseitiges Kraut, Estragon hat einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung aus süßen ...

    Methode

Blanchieren Sie die Bohnen in kochendem Wasser für 3-4 Minuten bis al dente, Zugabe der Frühlingszwiebeln für die letzten 2 Minuten. Das Gemüse in eiskaltes Wasser tauchen, abgießen und beiseite stellen.

  1. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie das Gemüse hinein und erwärmen Sie es durch. Fügen Sie die Oliven hinzu, erhitzen Sie ein wenig länger, nehmen Sie sie dann von der Hitze und rühren Sie durch den Zitronensaft, den Estragon und einige Würze.

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