Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std. 10 Minuten Einfache Mahlzeiten 6

Dieses Gericht, wie bei allen Eintöpfen, schmeckt am besten nach dem Tag, wenn das Fleisch zart ist und den ganzen Geschmack aufgesogen hat

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 463
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 26 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 6 Lammbein Steaks
  • 50 g Mehl, zum Abstauben
  • 6 EL-ol-iv oylWahrscheinlich am meisten Öl wird in der Küche verwendet, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 ½ Knoblauchzehen

  • 1 EL gehackte Blätter
  • Par-SleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    150ml Weißwein

  • 3, in kleine Stücke geschnitten
  • po-tate -ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    100-150g (gefroren sind gut)

  • p-eesEine Art von Hülsenfrüchten, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

    Methode

Salzen Sie die Lammsteaks und stauben Sie sie mit dem Mehl. Braten Sie das Öl in zwei Portionen, jeweils etwa 10 Minuten lang, in einer großen Pfanne mit Deckel, bis sie auf beiden Seiten etwas golden sind. Beiseite legen. Geben Sie das übrig gebliebene Öl in eine kleine Schüssel und bewahren Sie die Kartoffeln auf.

  1. Als nächstes zerdrücken Sie den Knoblauch und die Petersilie mit einem, dann rühren Sie den Wein ein. Fügen Sie alles in die Pfanne und warten Sie ca. 1 Minute bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Gießen Sie 150ml Wasser hinein und warten Sie bis Blasen wieder erscheinen. Nun die Steaks zurückgeben, abdecken und alles 45 bis 50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen oder bis es weich ist.

  2. 30 Minuten vor Schluss die Kartoffeln in einer separaten Pfanne in dem übrig gebliebenen Öl für 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind, anbraten. Setze sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu absorbieren, und füge sie dann für die restliche Kochzeit dem Lamm hinzu. Sobald das Lamm und die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten vor dem Servieren köcheln.

Senden Sie Ihren Kommentar