Bereit in 40 Minuten, plus 1 Stunde Marinieren Easy serviert 2 Dieses Gericht der karibischen Sonne ist perfekt für den Austausch mit Freund - stellen Sie sicher, dass Sie den Fisch in Zitrone und Limette marinieren, um einen wirklich zingy Geschmack

  • leicht verdoppelt

Ernährung:

  • kcal: 388
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 35 g
  • Salz: 0,31 g

Zutaten

  • 2, Saft und geriebene Schale von 1, die andere für den Dienst halbiertly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... skin 1 gehäutete weiße Fischfilets, wie Kabeljau oder Hoki, ca. 175-200g / 6-8oz jeweils

  • 2, Saft nur
  • Le-MonOval in Form, mit a Ausgeprägte Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    2 x 15g Pakete frisch (Sie brauchen viel für das Aroma)

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der ... T ¼ tsp weiß

    pep-iz

  • Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...1 EL dunkler Rum

    3 EL Pflanzenöl

  • 1, in dünne Ringe geschnitten
  • un-yun
  • Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Heimisch nach Asien ...eine Handvoll frischer Koriander, gehackt

    2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 Beefsteak oder 3 normal, in Scheiben geschnitten
  • Toe-Mart-oh
  • Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...2 TL dunklen Muscovado Zucker

    Schütteln von Angostura Bitter, optional

  • Basmati Reis oder Salzkartoffeln und gedünstetes Gemüse, um zu servieren
  • Methode
  • Gießen Sie den Saft und streuen Sie die Schale der ersten Limette in eine flache Schüssel groß genug, um zu passen der Fisch in einer Schicht. Drehe den Saft herum, so dass er die gesamte Oberfläche der Schüssel bedeckt. Legen Sie den Fisch darauf und gießen Sie den Zitronensaft darüber.

Streifen Sie die Thymianblätter von den Stielen ab und zerdrücken Sie sie mit einer Prise Salz und dem weißen Pfeffer mit einem Stößel und Mörser, um eine grobe Paste zu machen. Tippe die Thymianpaste über den Fisch und massiere ihn sanft ein. Achte dabei darauf, das Fleisch nicht zu zerbrechen. Den Rum darüber gießen und ein letztes Mal einreiben. Abdecken und ca. 1 Stunde aus dem Kühlschrank marinieren lassen.

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer breiten flachen Pfanne mit einem Deckel. Die Zwiebelringe hineingeben und 4-5 Minuten kochen, bis sie weich werden. Den Koriander, den Knoblauch, die Tomatenscheiben und den Zucker mit den Zwiebeln verrühren, umrühren und ca. 3-4 Minuten kochen, bis die Tomaten anfangen, ihre Säfte freizusetzen und alles riecht süß.

  2. Heben Sie den Fisch aus seiner Marinade und legen Sie ihn in die Pfanne zwischen den Zwiebeln und Tomaten. Gießen Sie über die Marinade, 3 EL Wasser und die Angostura Bitter, wenn Sie es verwenden.

  3. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie sie 6-8 Minuten lang, bis der Fisch leicht flockt und die Zwiebeln weich sind, aber noch etwas Biss haben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das authentische trinidadische Gericht ist spritzig-süß mit viel Thymiangeschmack und sehr Limetten, also schmeckt die Soße und wenn Sie mehr Tang wollen, drücken Sie über die restliche Limette. Mit Basmatireis oder Salzkartoffeln und gedünstetem Gemüse servieren.

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