Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Plus 3 Stunden Chillen Easy macht 6

Dieses köstliche Mousse au Chocolat wird aus proteinreicher Molke und Doppelcreme für ein einfaches, dekadentes Dessert aus nur vier Zutaten hergestellt

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 449
  • Fett: 41g
  • gesättigt : 25g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 4g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

  • 2 Gelatine Blätter
  • 160ml Molke
  • 200g (70%), geschmolzen (ein Stück zum Rasieren speichern)dahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrötlich-braune Leckerli aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • 300ml Doppelcreme

Methode

  1. Die Gelatineblätter in einer kleinen Schüssel in kaltes Wasser einweichen. Warm In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen Sie die Molke bis zum Dämpfen. Die Gelatineblätter zusammendrücken und unter ständigem Rühren zur Molke geben, bis sie vollständig gelöst sind. Etwas abkühlen lassen.

  2. Fügen Sie der geschmolzenen Schokolade einen Spritzer der Molkenmischung hinzu, vermischen Sie sich gründlich und kombinieren Sie dann die beiden nach und nach. Die Mischung sollte sehr glänzend sein.

  3. Die Sahne auf mittlere Spitzen schlagen. Fügen Sie einen Löffel der Creme zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie gut um. Den Rest der Creme einschlagen und zügig arbeiten lassen. Löffel in Nachtischgläser und chill für 3 Stunden. Servieren Sie jede mit einer großen Prise Meersalz und etwas Schokoladenraspeln überstreut.

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