Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 35 Minuten Easy dient 4

Dies Curry-gewürzte Süßkartoffel und Butternut-Kürbis-Suppe mit cremiger Kokosmilch verwendet bequeme Supermarkt Zutaten, um ein zufriedenstellendes Abendessen zu schaffen

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 683
  • Fett: 43g
  • gesättigt: 30g
  • Kohlenhydrate: 59g
  • Zucker: 20g
  • Ballaststoffe: 10 g
  • Eiweiß: 9 g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 3 x 350 g Beutel zubereiteter Butternut-Kürbis undsüßer Po-Tate-Toe

    Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal für Bohnenkraut macht ...

  • 3 EL Currypulver
  • 2 x 400g DosenKo-Ko-Nussmühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 1 Nest getrocknete Medium Eiernudeln

Methode

  1. Toss die veg mit 2 EL Sonnenblumenöl und 2 EL Currypulver in einer Bratform. Koch bei 200C / 180C Fan / Gas 6 für 30 Minuten. Das Gemüse mit Kokosmilch und 100 ml Wasser glatt mischen und abschmecken. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser für 2 Minuten. Abtropfen, hacken und mit 1 EL Currypulver vermischen. 2 cm Öl in einer Pfanne erhitzen. Fry die Nudeln für 1 1/2 Minuten bis knusprig. Abgießen und mit Salz abschmecken. Die Suppe erhitzen und mit Nudeln servieren.

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