Vorbereitung: 15 Min. Koch: 10 Min. Einfach zu servieren 2

Dieses beliebte, kalorienarme Abendessen verwendet Blumenkohl für Reis, um den Gemüseanteil zu erhöhen, während gefrorene Erbsen und Bohnen es budgetfreundlich halten.

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 428
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Zucker: 25 g
  • Faser: 16 g
  • Protein: 18 g
  • Salz: 2,5 g

Zutaten

  • 160 g gefrorene grüne Bohnen
  • 160 g gefrorene Erbsen
  • 1 EL

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 50g Speck Speck
  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 160g, geschält und fein gehacktka-rot

    Die Karotte, mit seiner markanten leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 200 g kleine Blumenkohlröschen
  • 1 ELSoja sor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...

  • 25ml süße Chilisauce
  • 20g Krabbencracker

Methode

  1. Stellen Sie den Kessel auf zu kochen. Setzen Sie die Bohnen und Erbsen in ein großes Sieb und gießen Sie dann das abgekochte Wasser, um sie aufzutauen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

  2. 1 Teelöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie für 2-3 Minuten. Fügen Sie noch 1 Teelöffel Öl hinzu und kochen Sie die Zwiebel und die Karotten 1-2 Minuten lang, bis sie etwas weich sind, dann drücken Sie das Gemüse und den Speck auf eine Seite der Pfanne. Fügen Sie das letzte 1 TL Öl hinzu, dann gießen Sie das Ei ein und rühren Sie sich ständig um es zu krabbeln.

  3. Pulse den Blumenkohl in einer Küchenmaschine, bis es Reis ähnelt. Blumenkohl und Soja in die Pfanne geben und zusammenrühren. Fügen Sie die grünen Bohnen und die Erbsen hinzu, und kochen Sie, rührend, für 1-2 Minuten bis heiß durch. Zwischen zwei Tellern verteilen und mit süßer Chilisauce zum Nieseln servieren. Brechen Sie die Garnelen Cracker in grobe Krümel. Die Cracker absorbieren Feuchtigkeit schnell, so dass sie, um sie knusprig zu halten, am besten in einer Schüssel an der Seite serviert werden, um sie während des Essens über den Reis zu streuen.

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