Zubereitung: 30 Min Koch: 25 min. Einfache Mahlzeiten 4 Diese cremige, vegetarische Suppe von Becky Lovatt eignet sich hervorragend, um Kastanienreste aufzubrauchen oder frisch geröstete Kastanien für einen intensiveren Geschmack zu verwenden.

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 419
  • Fett: 26 g
  • gesättigt: 14 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 11 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • ½ EL, plus ein Nieselregenol-iv oyl

    Wahrscheinlich am weitesten verbreitet- Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1 groß, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 groß (ca. 600g / 1lb 5oz), in Röschen geschnittencoll-ee-fl-ow-ah

    Eine Kohl, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 250mlmill-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 850ml Gemüsebrühe
  • 150ml Doppelcreme
  • 200g Packung vakuumverpackt, grob gehacktKastanien

    "Kastanien am offenen Feuer rösten ..." das Kitsch alte Nat King Cole Lied perfekt ...

  • 25g geriebene oder vegetarische Alternative,parm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Bei milder Hitze 8-10 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel weich wird. Blumenkohl, Milch und Brühe dazugeben. Zum Kochen bringen und 10-12 Minuten kochen, bis der Blumenkohl zart ist.

  2. Sahne zugeben, gut würzen und wieder zum Kochen bringen. Die Hitze entfernen, die Kastanien hineingeben und mit einem Stabmixer glatt mischen. Schmecke und füge mehr Würze hinzu, wenn du magst. Zum Servieren mit rasiertem Parmesan, schwarzem Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln.

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