Bereit in 30-40 Minuten Mehr Aufwand Für 6 Dieses cremige Dessert ist genannt Shrikhand und ist ein Muss in vielen indischen Häusern an der Westküste. Es ist viel gesünder als die meisten indischen Desserts - graben Sie rein!

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 204
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Zucker: 18g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0,22g

Zutaten

  • 700g Griechischyog-ert

    Joghurt wird durch Hinzufügen einer Reihe von Arten von harmlosen Bakterien zu Milch, wodurch es zu fermentieren.

  • 2 TL Kardamom Schoten
  • 100 g Golden Caster Zucker
  • 8-10 SträngeSah-Front

    Das Stigma einer Art von Krokus, Safranfäden haben ein stechendes und unverwechselbares Aroma und Aroma ...

  • 1 TeelöffelMühle-K

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

zu dienen

  • 1 EL geschälte Pistazien, gehobelt
  • 1 große reife Mango, in Scheiben geschnitten

Methode

  1. Legen Sie ein Stück Musselin oder dickes Küchenpapier in ein großes Sieb über eine große Schüssel. Den Joghurt in das Sieb geben, mit einem weiteren Stück Musselin oder 2 Küchenpapier abdecken und 25-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen (um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen).

  2. Entferne die Samen aus den Kardamomkapseln und zerstampfe sie mit einem Stößel und Mörser - du brauchst 1 TL gemahlener Kardamom.

  3. Heben Sie die oberste Papierschicht vom Joghurt ab, kratzen Sie den Joghurt in eine Schüssel und rühren Sie den Zucker hinein. Die Safransträhnen mit der Milch vermischen und mit dem gemahlenen Kardamom in den Joghurt geben. Geben Sie die Joghurtmischung einige Minuten gut durch, damit die Zutaten gut vermischt sind. (Sie können diese Stufe einen Tag voraus machen und im Kühlschrank bleiben.)

  4. Teilen Sie zwischen 6 kleinen Gläsern und streuen Sie über die Pistazien. Stellen Sie jedes Glas auf eine Untertasse mit einigen frischen Mangoscheiben an der Seite und servieren Sie bei Raumtemperatur.

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