Zubereitung: 15 Min Koch: 40 Min. Einfach 6

Dieser beruhigende, cremige Estragon-Hähnchenauflauf mit flauschigem Brei ist ideal für ein Familienessen. Sie können die Vorbereitung beschleunigen, indem Sie fertige Brei verwenden

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 564
  • Fett: 35 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 25 g
  • Salz: 1.2 g

Zutaten

  • 60g ungesalzene Butter
  • 6 hautlose knochenlose Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 80g geräuchert, in kleine Stücke geschnittenpan-chet-ah

    Pancetta ist italienischer Schweinebauch - das Äquivalent von streichigem Speck. Es hat eine tiefe, starke, ...

  • 2 große, geschnitteneun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 40g Mehl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel fein gehacktta-ra-gon

    Ein beliebtes und vielseitiges Kraut, Estragon hat einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung aus süßen ...

  • 2-3 EL Vollkorn-Senf
  • ist 4 EL Doppelrahm
  • 2 x 450 g Packungen frisch zubereitete Kartoffelbrei
  • Nieselregen vonol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Methode

  1. 20 g Butter in einer feuerfesten Auflaufform bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hühnchen würzen und mit dem Pancetta zum Gericht geben. Fry für 5 Minuten, bis der Pancetta ist knusprig und das Huhn brüniert und gekocht durch. In einer Schüssel beiseite stellen.

  2. Senken Sie die Hitze ab, geben Sie die restliche Butter hinzu und fügen Sie die Zwiebeln hinzu, wenn sie schäumt. Kochen Sie für 10 Minuten, bis sie weich sind, dann rühren Sie durch das Mehl und kochen für weitere 2 Minuten. Von der Hitze nehmen und langsam in den Hühnerbrühe einrühren. Zurück zum Herd, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Durch den Estragon, den Senf und die Sahne rühren, gefolgt vom Hähnchen und dem Pancetta, und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße verdickt ist.

  3. Erhitze den Grill zu hoch. Erhitzen Sie die Kartoffelpüree nach Packungsanleitung, dann löffeln Sie auf die Hühnchenfüllung in der Auflaufform. Die Kartoffel glatt streichen und bis zum Rand streichen, mit etwas Olivenöl beträufeln und 8-10 Minuten unter den Grill stellen oder bis die Oberseite golden und blubbernd ist.

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