Zubereitung: 10 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen Dieser bunte Salat macht das Beste aus den Zutaten des Lagercups - variieren Sie ihn für einen besonderen Anlass mit frischem Thunfisch

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 332
  • Fett: 16g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 0g
  • Protein: 25g
  • Salz: 1,35g

Zutaten

  • 450g wachsig, ungeschält und dick geschnittenpo-tate-oh

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  • 2 EL plus 2 TLol-iv oyl

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  • 4Ei

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  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 EL, gespültKayper

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  • 50g SunBlush oder getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt
  • & frac12; rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Baby Spinat
  • 2 x 160 g oder 200 g Dosen Gelbflossenthunsteak im Quellwasser, abgetropft

Methode

  1. Ofen auf 200C / Ventilator 180 C / Gas 6. Toss die Kartoffeln mit 2 TL Öl und etwas Würze. Tipp auf ein großes Backblech, dann rösten für 20 Minuten, Rühren auf halbem Weg, bis knusprig, golden und gekocht durch.

  2. In der Zwischenzeit Eier in einen kleinen Topf mit Wasser legen, aufkochen und dann 8-10 Minuten köcheln lassen, je nachdem, wie man sie zubereitet. Tauchen Sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um ein paar Minuten abzukühlen. Die Schalen abziehen und in zwei Hälften schneiden. Wh In einer großen Salatschüssel das restliche Öl, Rotweinessig, Kapern und gehackte Tomaten verquirlen. Die Zwiebeln, den Spinat, den Thunfisch und die Kartoffeln würfeln, dann vorsichtig zusammengeben. Mit den Eiern belegen und sofort servieren.

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