Zubereitung: 15 Min Koch: 40 Min. - 50 Min. Plus kühlende Easy Cuts in 18-21 Riegeln Dieser clevere Tablettback kombiniert einen Butterkeksboden mit einem von Florentine inspirierten Topping - verfeinert mit Kirschen und dunkler Schokolade.

  • Freezable

Nährwert: pro Riegel

  • kcal: 257
  • Fett: 16g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Zucker: 12 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 225 g gesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 175 g goldener Puderzucker
  • ¼ TL Mandelextrakt
  • 200 g Mehl, plus 1 Esslöffel extra
  • 100 g gemahlener Reis
  • 75ml Doppelrahm
  • 50g geröstete Mandelblättchen
  • 25g ganze blanchierte Mandeln
  • 25g, grob gehacktWandnuss

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  • 25gpee-kan

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  • 25g blanchierte Haselnüsse, halbiert
  • 50g glasierte Kirschen, geschnitten
  • 25g getrocknete Kirschen
  • 50g, geschmolzendahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrötlich-braune Leckerli aus der Kakaobohne, Theobroma ...

Methode

  1. Beginne mit der Basis. Eine 20 cm quadratische Dose mit etwas Backpapier auslegen. 200 g Butter und 100 g Zucker in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Fügen Sie den Mandelextrakt, Mehl und gemahlenen Reis hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung zusammenkommt. Drücken Sie die Mischung in den Boden Ihrer Dose und glätten Sie die Oberfläche so weit wie möglich. Chill für mindestens 30 Minuten oder für bis zu 2 Tage.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Die Frischhaltefolie abziehen und die Basis einige Male mit den Gabeln einer Gabel einstechen. Backen für 25 Minuten.

  3. Inzwischen die restlichen 25 g Butter, 75 g Zucker und 1 EL Mehl in eine kleine Pfanne geben. Unter leichtem Rühren erhitzen, bis die Butter und der Zucker geschmolzen sind. Die Sahne glatt rühren, dann die Nüsse, den Glacé und die getrockneten Kirschen.

  4. Wenn die Basis gebacken ist, die heiße Nussmischung auf die ganze Spitze verteilen und vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels verteilen. Zurück zum Ofen und für weitere 10-20 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist - überprüfen Sie alle 5 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann die dunkle Schokolade in einer Mikrowelle oder in einer Schüssel über, aber nicht berühren, eine Pfanne mit heißem Wasser schmelzen. Nieselregen Sie die Schokolade über die ganze Spitze und lassen Sie sie fest, bevor Sie sie entfernen und in dünne Streifen schneiden.

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