Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Easy Dient 3 Dieses klassische italienische Kalbsrezept bedeutet "in den Mund springen" - mit knusprigem Brot servieren, um die leckeren Pfannensäfte aufzuwischen

  • Freezable
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 363
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 1g
  • Protein: 41g
  • Salz: 1,2g

Zutaten

  • 3 Kalbsschnitzel, je ca. 150g
  • 6 Blättersa-age s Beliebt in der italienischen und britischen Küche, hat Salbei lange, grau-grüne Blätter mit ...

    6 Scheiben

  • proh-shoo-toeProsciutto ist süßer, zarter Schinken, der roh gegessen werden soll. Das Wort "Prosciutto" ist das ...

    50g Mehl, gewürzt

  • Splash
  • ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    kleine Knäufe von

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    200ml Marsala Wein

  • Saft & Frac12;
  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    grüner Salat, Bratkartoffeln oder knusprigem Brot, zu dienen (optional)

  • Methode

Bash die Schnitzel bis sie sind etwa 5 mm dick. Legen Sie je ein Salbeiblatt darauf, wickeln Sie es mit dem Schinken um, drücken Sie ein anderes Salbeiblatt darauf und glätten Sie es mit Ihrer Hand. Mit dem gewürzten Mehl leicht pudern.

  1. Öl und Butter in einer großen Pfanne bis zum Schäumen erhitzen und das Kalbfleisch für 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis der Schinken knusprig ist, dann aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie den Marsala Wein der Pfanne hinzu und brutzeln Sie, um eine Soße zu machen, irgendwelche schmackhaften Stücke vom Boden kratzend. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Kalbfleisch in die Pfanne geben und mit einem grünen Salat und etwas Bratkartoffeln oder knusprigem Brot servieren.

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