Zubereitung: 20 Min Koch: 20 Min. Einfach 20 Portionen als Teil einer Mahlzeit Ein einfacher, aber würziger Salat, ideal für ein Buffet oder um eine Menschenmenge zu bedienen

  • Leicht halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 93
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker: 1g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0.48g

Zutaten

  • 1½ kg klein, in Hälften oder Viertel geschnittenn-ew po -tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL oder Chili-Pasteha-riss-ah

    Diese heiße, aromatische Paste aus Chili und verschiedenen anderen Gewürzen und Kräutern ist scharf und ...

  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 6 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    200g Kalamata

  • ol-livWeit verbreitet im ganzen Mittelmeer, wo sie seit biblischen Zeiten kultiviert wurden ...

    Methode

Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 15-20 Minuten bis sie weich sind, dann gut abtropfen lassen und kippen in eine große Schüssel.

  1. Den Zitronensaft, Harissa, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verquirlen, dann die Zwiebel und das Olivenöl dazugeben und erneut verquirlen.

  2. Die Kartoffeln und Oliven darübergießen, gut werfen und abkühlen lassen. Kann bis zu 1 Tag abgedeckt und gekühlt werden.

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