Zubereitung: 25 Min. Koch: 55 Min. Easy Serves 6 Dieser Klassiker Hähnchenauflauf wird mit schlauen schneckenförmigen Strudeln, die mit Knoblauchbutter gefüllt sind, auf den neuesten Stand gebracht

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 521
  • Fett: 26 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 33g
  • Salz: 2,2g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3 mittelgroß, jedes in 6 oder 8 Keile geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

    4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • 200g Packung Baby-Taste Pilz
  • 200g Packung geräucherte Lardon
  • 12 Hautlose Schenkel Filets, jeweils in 3
  • chik-en geschnittenHuhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

    400ml Rotwein, wie Merlot

  • 300ml Hühnerbrühe
  • 1 EL (optional)
  • Kleie-deeBrandy ist ein Destillat aus fast jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigen Gemüse ...

    2 EL Tomatenmark

  • 2 Lorbeerblätter
  • großer Thymianzweig
  • 1 EL weicher
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zum Kochen gebracht werden ...

    2 EL Mehl

  • Für die Knoblauch-Croissants

25 g weich

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

    2 Knoblauchzehen, fein zerkleinert

  • 2 EL gehackt
  • Par-SleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    1 Teelöffel frische Blätter

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    250g Pack Croissant Teig

  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einer großen feuerfesten Auflaufform. Braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Speck für ein paar Minuten zusammen. Fügen Sie das Huhn hinzu, rühren Sie kurz über die Hitze, dann gießen Sie den Wein, den Vorrat, Brandy (wenn Sie verwenden) und Tomatenmark ein. Lorbeerblätter und Thymian mit dem Gewürz einrühren.

  1. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und 40-45 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist, aber immer noch seine Form behält.

  2. Schlagen Sie die Butter mit dem Mehl, um eine Paste zu machen. In die Pfanne geben und kontinuierlich rühren, bis die Mehlmischung verschwindet. Abkühlen lassen.

  3. Um das Croissant puffig zu machen, schlagen Sie die Butter mit dem Knoblauch und den Kräutern. Entwirre den Croissant-Teig, drücke die diagonalen gezackten Linien zusammen, um sie zu versiegeln, und schneide dann die restlichen gezackten Linien, um 3 Rechtecke zu erhalten. Die Butter auf die Rechtecke verteilen, aufrollen und in jeweils 4 Stücke schneiden. Drehen Sie jeden Zug auf die Seite und legen Sie ihn auf ein Backblech. Drücken Sie jede Spirale leicht nach unten, um sie zu glätten.

  4. Zum Einfrieren: Öffnen Sie die Croissant-Puffs, füllen Sie sie dann in einen festen Behälter, der mit Frischhaltefolie überlappt ist, damit sie nicht aneinander haften. Auf einem Backblech bei 200C / 180C Fan / Gas 6 15 Min. Backen (beim gleichzeitigen Kochen 10-12 Min. Backen). Packen Sie den Coq au Vin in Gefrierbeutel. Verwenden Sie innerhalb von 2 Monaten. Vollständig auftauen, dann in einer Pfanne aufwärmen, bis es brodelt. Servieren mit saisonalem Gemüse.

Senden Sie Ihren Kommentar