Zubereitung: 45 Min Koch: 30 Min. Plus Kühlung Easy Cuts in 8 Scheiben Dieser klassische Schachbrettkuchen Marzipan ist einfacher zu erreichen als man denkt

  • vor Marzipan

Ernährung: pro Stück

  • kcal: 649
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 84 g
  • Zucker: 72 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

Für den Kuchen

  • 175g wirklich weichButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zur Creme hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um einen ...

  • 175 g goldenen Zucker
  • 3 mittlere Eier
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 140 g selbst zu machen -Mehl
  • ½ TeelöffelBay-King Pow-Dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • ½ TL Mandel-Extrakt
  • rosa Lebensmittelfarbe (wir verwendeten 1 Rohr Dr Oetker Gel Lebensmittelfarbe in Pink)

zu dekorieren

  • 100 g Aprikosenmarmelade
  • Puderzucker, zum Abstauben
  • 500 g Packung weißmah- Zuh-Pfanne

    ​​Eine der ältesten Quellen süßer Freude der Menschheit, Marzipan muss nur Boden enthalten ...

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Mit einer doppelten Schicht Folie, eine Barriere in der Mitte von 20 cm quadratische Dose (oder verwenden Sie eine Battenberg-Dose), dann füllen Sie jedes Fach mit 2 Stück Backpapier aus. Geben Sie alle Kuchenzutaten außer der Lebensmittelfarbe in eine große Rührschüssel und mischen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen glatt. Die Hälfte der Kuchenmasse auf eine Seite der Dose geben. Mischen Sie schnell die Lebensmittelfarbe in die restliche Kuchenmischung. Wenn Sie eine glatte und lebendige rosa Farbe haben, kratzen Sie diese Mischung in die andere Seite der Dose, dann verteilen Sie beide Mischungen an den Rändern ihrer Abschnitte. Backen Sie für 25-30 Minuten, bis ein Spieß sauber herauskommt. 15 Min. In der Dose abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter geben, um vollständig abzukühlen.

  2. Legen Sie die Kuchen auf ein Schneidebrett und trimmen Sie die Seiten von jedem, um Ihnen eine gerade Kante zu geben. Schneiden Sie jede Hälfte in der Länge, um Ihnen 2 rosa und 2 einfache rechteckige Schwämme, mit einem Lineal, wenn Sie wirklich genau sein wollen. Wenn die Schwämme etwas größer als breit sind, schneiden Sie auch einen Schwamm von den Spitzen ab. So erhalten Sie ein perfektes Quadrat, wenn Sie den Kuchen zusammensetzen.

  3. Erhitzen Sie die Aprikosenmarmelade in einer kleinen Pfanne oder in der Mikrowelle und sieben Sie sie dann durch. Eine Arbeitsfläche leicht mit etwas Puderzucker bestäuben, dann ein Viertel des Marzipans auf ein Rechteck von ca. 20 x 10 cm ausrollen. Streichen Sie die Oberfläche mit der warmen Aprikosenmarmelade, legen Sie dann einen einfachen Schwamm und 1 rosa Schwamm nebeneinander und bürsten Sie die Mitte der Kuchen mit einer kleinen Marmelade, um sie zusammen zu kleben. Bürsten Sie die Oberseite der Kuchen mit mehr Marmelade, legen Sie dann die restlichen Schwämme auf die Oberseite, mit mehr Marmelade dazwischen, in einem Schachbrettmuster.

  4. Das verbleibende Marzipan auf ein Rechteck von ca. 20 x 25 cm ausrollen. Restliche Marmelade über die Außenseite des zusammengesetzten Kuchens streichen. Mit einem Nudelholz das Marzipan über den Kuchen heben. Glätten Sie es über die Oberseite und die Seiten und drücken Sie leicht in die Ecken, damit es den Kuchen fest wickelt. Schneiden Sie überschüssiges Marzipan etwa 1 cm von den Seiten des Kuchens ab und schneiden Sie eine dünne Scheibe von jedem Ende ab, um es zu vernetzen. Zum Abschluss das Marzipan mit Finger und Daumen um die Basis kräuseln.

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