Zubereitung: 30 Min1 Std., 10 Min. Mehr Aufwand Für 8 Personen Dieses klassische Bananenkuchen wird am besten am Vortag gebacken - mit einem fruchtigen Kompott, einem süßen Brunch oder einem leichten Dessert

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 483
  • Fett : 20g
  • gesättigt: 12g
  • Kohlenhydrate: 63g
  • Zucker: 42g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 9g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

Für das Bananenbrot

  • 140g, weicherButt-Err

    Butter wird bei Milchsäure hergestellt Herstellung von Bakterien werden Sahne hinzugefügt und aufgewr ...

  • 140g leichte Muscovado Zucker
  • 2 großeEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 2-3 sehr reifBah-nah -nah

    Wahrscheinlich der bekannteste, beliebteste tr Opical Frucht, ihr Name stammt wahrscheinlich von der ...

  • Schale ½Le-Mon

    Oval in Form, mit einem ausgeprägten Wulst an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 TL Vanille-Bohnenpaste
  • 85gbuh- ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...

  • 225g selbstaufrichtende Mehl
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel

    Natriumbicarbonat, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrote und voll ... zu erhöhen Für die Vanille-Ricotta

250g-Wanne

  • ​​ree-cot-aRicotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    3 TL Vanilleschote Paste

  • Saft 2, 1 Zested
  • oder-angeEiner der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

    Für das Himbeer-Kompott

Schale und Saft 2

  • oder-angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

    85g Kristallzucker

  • 600g Himbeeren
  • Methode

Ofen auf 160C / 140C Gebläse / Gas erhitzen 3. Die Basis einer 900g Laib-Dose mit Backpapier auslegen und auskleiden. Schlagen Sie die Butter und den Zucker leicht und locker zusammen und schlagen Sie die Eier nacheinander ein. In einer separaten Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit der Zitronenschale, Vanille und Buttermilch in die Schüssel geben und umrühren.

  1. Mischen Sie das Mehl, Zimt und Natron. In die Bananenmischung ein Drittel nach dem anderen einrühren, bis sie nur noch kombiniert werden und in die Form geben. Backen Sie für 1 Stunde, bis fest, goldbraun und ein Spieß, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. 10 Min. In der Dose stehen lassen und zum Abkühlen auf ein Gitterrost stellen.

  2. Während das Bananenbrot gebacken wird, den Vanille-Ricotta zubereiten. Den Ricotta in eine Schüssel geben und mit Vanilleschotenpaste, Orangenschale und 90 ml Orangensaft vermischen. Bedecken und kühlen.

  3. Um das Himbeerkompott zuzubereiten, erhitzen Sie die Orangenschale, 5 EL Orangensaft, den Zucker und 225 g Himbeeren in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Die restlichen Himbeeren durchrühren, abdecken und kühlen.

  4. Wenn Sie servierbereit sind, nehmen Sie das Himbeerkompott aus dem Kühlschrank, um es auf Raumtemperatur zu bringen. Das abgekühlte Bananenbrot in 8 Stücke schneiden und unter einem mittelgroßen Grill toasten, bis es leicht karamellisiert ist. Servieren Sie jede Scheibe mit einem Löffel Vanille-Ricotta und etwas Himbeer-Kompott.

Senden Sie Ihren Kommentar