Zubereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Einfach 2 Portionen Dieses Chunky Ragout kann mit allem, was du magst, Couscous, Pasta, Reis oder eine schöne Jacke oder einfach nur ein Stück Brot kombiniert werden halbiert

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 351

  • Fett: 9g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Zucker: 10g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Protein: 42g
  • Salz: 1.43g
  • Zutaten

1 groß

  • Wie Marmite, Fenchel ist etwas, das du entweder liebst oder hasst - seinen starken Anisgeschmack ...

    1 Esslöffel-ol-iv oyl

  • Das wahrscheinlich am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...2 knochenloses Huhn ohne Haut, in Stücke geschnitten

    1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 200 g, in Stücke geschnitten
  • n-ew Po-tate-oes
  • Frühkartoffeln haben dünne, dünne Häute und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...400g Dose gehackte Tomaten

    150ml Huhn oder Gemüsebrühe

  • 3 geröstete rote Paprika in Salzlake, aus einem Glas oder Feinkosttheke, gehackt
  • Methode
  • Trim die grünen Spitzen von der Fenchel und reservieren. Halbieren, dann den Fenchel vierteln, den Kern ausschneiden und dann längs in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen hinzufügen und schnell braten, bis es leicht gefärbt ist. Den Fenchel und den Knoblauch hinzufügen und kurz umrühren, bis der Fenchel glänzt.

Kartoffeln, Tomaten, Brühe und etwas Gewürz würzen und zum Kochen bringen. Zudecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Paprika unterrühren und durchwärmen. Die reservierten Fenchelwedel grob hacken, dann über das Ragout streuen. Servieren mit knusprigem Brot zum Aufwischen der Säfte.

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