Vorbereitung: 30 Min Koch: 15 Min. Einfach 2

Diese chinesische Mitnehmerfamilie Favorit kann viel gesünder gemacht werden - senken Sie den Zucker, Fett und Salz Ebenen mit diesem einfachen Rezept

  • Einfach verdoppelt
  • Gesunde

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 491
  • Fett: 14,9 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 55,5 g Zucker: 14,9 g Ballaststoffe: 5,4 g Protein: 31,1 g Salz: 1,1 g Zutaten: 225 g Schweinefilet: 1 (140 g), in ca. 5 cm lange Streifen geschnitten Die ka-rot Die Karotte mit ihrem unverwechselbare helle orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...
  • 1 EL, plus 2 TL
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wollen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 TL fein gehackt

jin-jer

  • Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, Chi angebaut na und Australien, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...
  • 3, Enden getrimmt, in lange diagonale Scheiben geschnittensp-Ring un-yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • ½ Paprika, entkernt, in lange geschnitten dünne Streifen

    200 g langkörnig, gekocht

  • r-eye-s
  • Reis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, das am häufigsten angebaut wird und am meisten ...Für den Teig

    1 Eiweiß

  • ¼ tsp Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver1 EL Maismehl

    1 ½ TL selbstauftreibendes Mehl

  • Für die Sauce
  • 1 TL dunkle Sojasauce½ TL Sesamöl

    1 EL chinesischer weißer Reis Essig oder Apfelessig

2 TL goldener Zucker 1 t 1 TL Tomatenpüree

  • 1 TL Maismehl, gemischt mit 1 TL Wasser
  • 175ml Gemüsebouillon, hergestellt mit ½ TL Pulver (wir verwendeten Ringelblume Swiss Gemüse Bouillon)
  • Methode
  • Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2-3 cm Würfel. In einer mittelgroßen Schüssel den Teig formen. Das Eiweiß mit einer Gabel leicht schaumig schlagen, dann das Fünf-Gewürze-Pulver, Maismehl, Mehl und einen kräftigen Pfefferschmalz kräftig und glatt schlagen. Das Schweinefleisch unterrühren, so dass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist, dann beiseite stellen.

Nun mache die Soße. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Essig, Zucker, Tomatenpüree, mit Wasser vermischtes Maismehl und die Brühe vermischen. Mit Pfeffer würzen und beiseite stellen. Blanchieren Sie die Karotte in etwas kochendem Wasser für ca. 2 Minuten bis zart, aber immer noch knackig. Abtropfen lassen, dann unter fließendes kaltes Wasser stellen, um das Kochen zu stoppen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

  • Gießen Sie das 1 EL Rapsöl in einen Antihaft-Wok oder eine große Bratpfanne. Wenn es sehr heiß ist (Test, indem man ein Stück Fleisch hineinlässt - es sollte sofort brutzeln), fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Rühren Sie, um alle Stücke zu trennen, dann braten Sie ungefähr 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist, und die Außenseite ist golden und knusprig. Mit einem Schaumlöffel entfernen und beiseite stellen.
  • Die restlichen 2 TL Rapsöl in den Wok geben und Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Pfeffer dazugeben. Rühren Sie für ungefähr 2 Minuten braten, bis Sie anfangen zu bräunen (noch auf ziemlich hoher Hitze). Gießen Sie die Soße hinein - es sollte sofort anfangen, schnell zu sprudeln - und die Karotte einrühren. Sobald die Soße etwas eingedickt ist, etwa 30 Sekunden - 1 Minute, rühren Sie das Fleisch ein, um es schnell zu beschichten und durchzuheizen. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einer Prise Salz würzen und sofort mit dem Reis servieren.

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