Von Zubereitung: 10 Min Koch: 25 Min plus 2-3 Stunden Chillen Easy Bedient 16

Diese Kardamom-duftende Süßigkeit vom Leser Preeti Marwah ist die perfekte Verschmelzung von indischen und britischen Rezepten, mit einer Kokosnuss-Basis und weißer Schokoladenspitze

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 295
  • Fett: 23 g
  • gesättigt: 16 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 19 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

Für die Kokosnuss-Basis

  • 4 EL oder geklärte Butter, plus extra zum Fettengee

    Die indische Version der geklärten Butter (dh eine Butter, die ihre Milchfeststoffe entfernt hat, machen ...

  • 100mlMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 100ml Doppelcreme
  • 6 grüner Kardamom Schoten
  • 175 g Goldener Puderzucker
  • 200 g Kokosraspeln

Für den Belag

  • 200 g glutenfreiWhy-t chok-lit

    Für Puristen ist dies keine Schokolade, da sie nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos hergestellt wird ...

  • 4 EL Doppel-Creme
  • ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe

Methode

  1. Eine 16cm quadratische Backform mit Ghee einfetten. Milch und Sahne vermischen und beiseite stellen. Zerhacke die Kardamomkapseln, entferne die Samen und zerstampfe sie in einem Stößel und Mörser.

  2. Das Ghee in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Zucker und die Kokosraspeln hinzu, rühren Sie für 2 Minuten, fügen Sie dann die Creme und Milchmischung hinzu, gefolgt vom gemahlenen Kardamom. Rühren Sie kontinuierlich über die Hitze für ca. 10 Minuten oder bis die Mischung beginnt zu verdicken. Von der Hitze nehmen und gleichmäßig in der Dose verteilen.

  3. Für die Belag, die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit kochendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Creme erwärmen, zu der geschmolzenen Schokolade geben und gut vermischen. Vom Herd nehmen und die Lebensmittelfarbe einrühren. Gießen Sie diese Mischung über die Kokosnussschicht und chillen Sie im Kühlschrank für 2-3 Stunden bis zum Absetzen. In Quadrate schneiden, um zu dienen.

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