Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 1 Std., 20 Min. Einfach 8

Dieses große Gericht ist garantiert ein Publikumsmagnet - Sie können nie zu viel von dieser Art von Essen zu machen

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 881
  • Fett: 47g
  • gesättigt: 16g
  • Kohlenhydrate: 77 g
  • Zucker: 13 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 1,75 g

Zutaten

  • 150 mlol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2 große, fein gewürfelteun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 100 g frische Brotkrume
  • 50 mlMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 500g Qualität HackfleischBiene-f

    Der klassische Schnitt von Fleisch für eine britische Sonntagsbraten, Rindfleisch ist voller Geschmack, sowie ein ...

  • 500g italienische Wurst (etwa 8), Fleisch aus den Schalen
  • gedrückt gute Handvoll gehacktepar-slee

    Einer der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 200ml Rotwein
  • 2 x 400g Dosen gehacktToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Nachtschattengewächse ( zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 500g Packung Makkaroni

Für die weiße Sauce

  • 50gButt-err

    Butter wird gemacht, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • 50g Mehl
  • 600mlMühle-

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 100g geriebener schmackhafter Käse, wie z. B. reife Cheddar oder Gruyere

Methode

  1. Machen Sie die weiße Soße. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und dann das Mehl unterrühren. Die Hitze hoch halten, die Milch hineinrühren und aufkochen lassen, bis sie glatt und dickflüssig ist. Mit einer guten Prise Salz und etwas Pfeffer abschmecken, dann den geriebenen Käse einrühren und beiseite stellen, wobei die Oberfläche mit Frischhaltefolie bedeckt ist, um die Bildung einer Haut zu stoppen.

  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Auflaufform oder Bratpfanne, fügen Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und eine gute Portion schwarzen Pfeffer und Salz. Kochen Sie langsam und sanft, bis die Zwiebeln weich, aber nicht gefärbt sind. Die Hälfte der Mischung herausnehmen und mit den Semmelbröseln und der Milch in einer großen Schüssel vermischen. Mit einem Schaumlöffel den Rest der Zwiebeln aus der Pfanne heben, das Öl zurücklassen und beiseite stellen.

  3. Hackfleisch und Wurstfleisch, gehackte Petersilie und viel Salz und Pfeffer in die Semmelbrösel mischen. Mischen Sie sich wirklich gut mit Ihren Händen, bis das Ganze pappig und nicht klumpig wird. Die Größe der Ping-Pong-Bällchen formen, dann die Pfanne nochmals erhitzen und das Ganze mit einem frischen grünen Salatbällchen chargenweise im übrig gebliebenen Zwiebelöl anbraten. Entfernen Sie die letzte Charge und geben Sie dann die reservierten Zwiebeln in die Pfanne mit dem Wein. Blasen Sie über eine hohe Hitze, kratzen Sie den Boden der Pfanne, dann rühren Sie die Tomaten und Fleischbällchen ein. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden oder eingefroren werden.

  4. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen und die Makkaroni gemäß Packungsanleitung kochen. Gut abtropfen lassen und mit der Fleischbällchensauce vermischen. Tippe in die größte Auflaufform, die du hast. Mit der weißen Soße bestreichen (etwas erwärmen, wenn sie etwas fest ist), dann mit dem restlichen Käse bestreuen. Backen Sie für 35-40 Minuten bis blubbern und golden.

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