Vorbereitung: 40 Min Koch: 2 Std., 10 Min. Einfach 8 Portionen Dieser große Rinderauflauf ist um einiges knuspriger für seine knusprigen Marmite Toasts

  • Kann ohne Toast eingefroren werden

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 520
  • Fett: 27 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Zucker: 7 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 44 g
  • Salz: 1,3 g

Zutaten

  • 85 g ungesalzene Butter, plus extra für die Verbreitung
  • 4, halbiert und in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 3 Knoblauchzehen, geschält und zerschlagen
  • 1½ kg / 3lb 5 Unzen Eintopf, in große Würfel geschnittenStayk

    Steak ist im Wesentlichen eine knochenlose dicke oder dünne Scheibe rotes Fleisch, quer über das Korn eines großen ...

  • 850ml Rinderbrühe
  • 1 & frac12; tbsp einfach Mehl
  • 400ml Dose Guinness
  • über 10 Zweige, zu einem Bund gebunden

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL Licht Muscovado Zucker
  • 2 TL rot Weinessig
  • 2-4 EL Ketchup (optional, siehe Know-how, unten)Pilzraum

    Der Pilz ist ein Pilz, der in einer Vielzahl von Sorten kommt, die zu zwei verschiedenen ...

  • 1 Herz, getrimmt und in Scheiben geschnittengehören sell-er-ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängel um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • ca. 2 TL Marmite
  • ca. 25 dünne Scheiben französisches Brot (ca. & frac34; Baguette - ein Tag alt ist in Ordnung)

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas 4. Schmelze die Butter in einem großen Gusseisen Auflauf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Zwiebeln, dann frittieren für 8-12 Minuten bis golden, unter gelegentlichem Rühren. Den Knoblauch kurz vor dem Ende hinzufügen und alles in eine Schüssel geben. Drehen Sie die Hitze ein wenig auf, würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer und versiegeln Sie es in Reihen, um die Pfanne nicht zu überladen, indem Sie einen Knopf der restlichen Butter mit jedem hinzufügen. Entglasieren Sie die Pfanne mit etwas Brühe, während Sie weitergehen.

  2. Die Zwiebeln und das Rindfleisch in die Pfanne geben, über das Mehl streuen, umrühren und über das Guinness und die Brühe gießen. Fügen Sie die Kräuter, Zucker, Essig, Pilzketchup (wenn Sie verwenden) und etwas Gewürz hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, abdecken und 1½ Stunden im Ofen garen. Wenn Sie am Tag serviert werden, lassen Sie das Fett zu diesem Zeitpunkt ab.

  3. Entfernen Sie die Kasserolle und drehen Sie den Ofen bis 200C / Ventilator 180C / Gas 6. Entsorgen Sie die Kräuter, überprüfen Sie die Würze, dann fügen Sie den Sellerie hinzu. Die restliche Butter mit etwa 2 Teelöffel Marmite mischen und dann auf einer Seite über die Brotscheiben streichen. Die Scheiben mit der Marmite-Seite nach oben auf den Auflauf legen und dann weitere 30-40 Minuten in den Ofen geben, bis die Toasts golden und knusprig sind. Serviere sofort.

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