Prep: 25 Minuten Koch: 1 Stunde, 50 Minuten Easy dient 6

Dieses schöne Gericht ist ein Kartoffel Klassiker und perfekt zum Servieren mit Ihrem Sonntagsbraten

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 483
  • Fett: 17g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 66g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 8g
  • Protein: 12g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 100g, plus extra zum EinfettenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 100g geräucherter Speck, in Speck geschnitten
  • 2 kg groß, in dünne Scheiben geschnitten (Mandoline ist ideal)po-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 300g weiß, fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • 500ml frische Hühnerbrühe

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6 und fetten Sie eine große Auflaufform. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Speck einwerfen und gut würzen. Kochen bis golden und knusprig, ca. 5 Minuten.

  2. Mischen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel vorsichtig mit Zwiebeln, Speck und etwas Gewürz. Die Mischung in die vorbereitete Schüssel geben und alles abklopfen und über die Brühe gießen.

  3. Backen Sie in der Mitte des Ofens für 1 Stunde 45 Minuten, die Kartoffeln nach einer Stunde bedeckend, um sie zu verhindern, dass sie zu dunkel werden. Sie sollten ein Messer durch die Kartoffeln mit wenig Widerstand schieben können, wenn das Gericht gekocht wird.

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