Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 1 Stunde, 15 Minuten Easy Für 6 Personen Dieser authentische vegetarische Auflauf macht einen köstlichen ersten Gang oder serviert zusammen mit langsam gekochtem Lamm als Teil eines griechischen Osterfestes

  • Einfrischbar
  • Gesund
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 315
  • Fett: 18g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 11g
  • Protein: 8g
  • Salz: 1,1g

Zutaten

  • 4 x 235g Dosen Butterbohnen oder 500g getrocknete Butterbohnen (Koch gemäß Packungsanleitung)
  • 100ml Griechisch extra natives Olivenöl
  • 3 kleine rote Zwiebeln, fein geschnitten
  • 2 große, fein geschnitteneka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • 3 Stiele mit Blättern, fein gehacktverkaufen -er-ee

    Eine Sammlung von lange, dicke, saftige Stiele rund um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • 4 sonnengetrocknete Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1kg reif, enthäutet, entkernt und fein gehackttoe-mart-oh

    Ein Mitglied der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen , Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TLPa-Preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche ist, Paprika wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • 1 TL gemahlener Zimt
  • gemacht 2 EL Tomatenmark
  • 1 TLShuh-ga

    Honig und Sirup aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute, ...

  • kleine Packung flache Petersilie, fein gehackt
  • kleine Packung Dill, fein gehackt
  • 100g (optional), zerbröckeltfeh-tah

    Ein cremiger weicher weißer Käse mit einer alten Geschichte - Nomadenstämme, die die ...

Methode

  1. Lassen Sie die Bohnen in Dosen ab und bewahren Sie 200 ml der Flüssigkeit auf. Erhitzen Sie das Öl in einer großen feuerfesten Deckelauflaufform und kochen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind, aber nicht gefärbt. Die restlichen Zutaten einrühren und die Hälfte der gehackten Kräuter und Feta (falls verwendet) aufbewahren.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Heizlüfter / Gas erhitzen. 4. Bei leichtem Erhitzen weitere 5 Minuten garen und dann die reservierte Flüssigkeit übergießen. Das Gericht abdecken und 40 Minuten im Ofen backen. Überprüfen Sie gelegentlich, dass die Bohnen nicht austrocknen - fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.

  3. Entfernen Sie den Deckel und backen Sie weitere 10 Minuten. Kann 2 Tage im Voraus gemacht und aufgewärmt werden. Durch die gehackten Kräuter rühren, abschmecken und dann kurz vor dem Servieren über den restlichen Feta bröckeln.

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