Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 10 Minuten plus Übernachtung Einfrieren und Auftauen Easy Serves 8

Dieses attraktive Tiefkühldessert kann bis zu 3 Monate im Voraus zubereitet und eingefroren werden - perfekt für ein Weihnachtsessen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 517
  • Fett: 33g
  • gesättigt: 20g
  • Kohlenhydrate: 48 g
  • Zucker: 36 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 7 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 140 g verdauungsfördernde Kekse, grob gebrochen
  • 75 g, geschmolzenstumpf er Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien hinzugefügt werden zu sahnig machen und zu einem ...

    Für die Füllung

300g Kondensmilch

  • 200g Vollfett-Frischkäse
  • 150ml Doppelcreme
  • fein geriebene Schale 3, plus extra zu servieren
  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    3 EL Limettensaft (ab 2 l ies)

  • Für das Cranberry-Kompott

200g frisch oder gefroren

  • Eine herbe, rubinrote Beere, die wild an Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...

    100g Goldener Puderzucker

  • 1 EL gemahlene Pfeilwurz oder Maismehl
  • Methode

Linie a 900g Laibdose mit einem großen Stück Folie. Drücken Sie gut in den Boden und die Seiten der Dose, und lassen Sie reichlich über die Kanten. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz auf Krümel schlagen. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Krümel in die vorbereitete Form geben - fest in den Boden drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Chillen, während die Füllung gemacht wird.

  1. Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen auf einer mittleren Einstellung, um Kondensmilch, Käse und Sahne zusammen zu schlagen, bis sie glatt und verdickt sind - dies dauert etwa 2 Minuten. Die geriebene Schale und den Saft hinzufügen und langsam schlagen, bis die Käsemischung weiche Spitzen bildet.

  2. Löffel die Limettenmischung über die Biskuitbasis. Mit der überhängenden Folie leicht abdecken und fest verschließen, um so viel Luft wie möglich zu halten. Wickeln Sie eine zweite Folie ein, füllen Sie sie in einen großen Gefrierbeutel und frieren Sie sie über Nacht ein.

  3. Um das Cranberry-Kompott zu machen, geben Sie die Preiselbeeren, Zucker und 150 ml kaltes Wasser in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie für 5 Minuten, gelegentlich rührend, bis die Moosbeeren weich sind, aber ihre Form behalten. Mischen Sie die Pfeilwurz oder Maismehl mit 2 EL kaltem Wasser, bis glatt, dann rühren Sie in die Frucht. Cook für weitere 2 Minuten, regelmäßig rühren. Abkühlen lassen, dann abdecken und abkühlen lassen. Kann in diesem Stadium eingefroren werden.

  4. Den tiefgefrorenen Käsekuchen auf eine Platte oder ein Brett geben und 30 Minuten auftauen lassen, dann die Folie vorsichtig abziehen. Das Cranberry-Kompott vorsichtig erwärmen und mit dem Semifreddo servieren.

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