Zubereitung: 20 Min Koch: 15 Min. Einfach 6

Diese asiatische Nudelbrühe wird sanft infundiert und gibt den Geschmack aller Aromastoffe frei. Wir empfehlen, doppelt und genossen am nächsten Tag aufgewärmt Ernährung:

  • pro Portion
  • kcal: 297
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 29 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 28 g

Salz: 3,8 g

  • Zutaten
  • 4 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
  • 60 ml Sake (wenn du keinen Sake hast, verwende Wodka)Daumengroßes Stück, geschält und in Streichhölzer geschnitten

    jin-jer

  • Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...
  • 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten in der Diagonale, und weiße und grüne Teile getrennt150ml

    Sojasor-s

  • Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ... kommt
  • 4 TL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, gerieben
  • 600 g dicke weiße Nudeln (wie Udon)
  • 2 große lange rote Serrano Chilis, Samen links und in der Diagonale geschnitten
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • kleine Packung Koriander
  • 2 EL geröstetem SesamFlocken , zu dienen (fakultativ)

    Seegras

Egal welche Form oder Größe und welche Farbe sie haben ...

  1. Methode

  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in ca. 1 cm breite Streifen und die gesamte Länge der Brust. Marinieren Sie das Hühnchen kurz und lassen Sie es für ein paar Minuten beiseite.

  3. Mischen Sie den Ingwer mit dem Weiß der Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch.

  4. 2 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Gießen Sie die Ingwer-Soja-Mischung hinein, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang unter einem Simmer.

  5. Fügen Sie die Hähnchen-Sake-Mischung, Nudeln und Chilis zum Fond hinzu und drehen Sie die Hitze auf. Sobald die Brühe zum Kochen kommt, schalten Sie die Hitze aus. Gießen Sie langsam das Ei in die Brühe und rühren Sie die ganze Zeit. Fügen Sie die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie durch. Lassen Sie für 2 Minuten sitzen.

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