Zubereitung: 20 Min Koch: 40 Min. Easy Serves 6 Dünn geschnittene Kartoffeln mit spanischen Aromen, belegt mit Manchego-Scheiben, ergeben eine ungewöhnliche Beilage

  • Vegetarisch

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 369
  • Fett: 20 g
  • Sättigung: 12 g
  • Kohlenhydrate: 39 g
  • Zucker: 4 g
  • Ballaststoffe : 0g
  • Eiweiß: 11g
  • Salz: 0,57g

Zutaten

  • 100gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und in einem Rührwerk ...

  • 2, geschält und fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

  • 2 TL geräucherter Paprika
  • 6 große Maris Piper, geschältpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 100 g Käse, dünn geschnittenMan-chey-go

    Manchego ist ein beliebter, reicher, cremiger Schafskäse aus der Region La Mancha ...

Methode

  1. Die Butter in einer ca. 20 cm breiten Pfanne schmelzen lassen , dann die Zwiebeln 5-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Über den geräucherten Paprika streuen, dann weitere 2 Minuten garen.

  2. Während die Zwiebeln kochen, die Kartoffeln grob reiben. Tip sie in ein sauberes Geschirrtuch, dann drücken Sie so viel stärkehaltiges Wasser wie möglich aus. Fügen Sie die Kartoffel zu den Zwiebeln mit 150ml Wasser hinzu, dann kochen, bis das Wasser verdunstet ist und die Kartoffel ist leicht erweicht und beginnt zu färben.

  3. Verwenden Sie eine Fischscheibe, um die Kartoffeln zu drücken, dann kochen für weitere 15 Minuten bis knackig. Den Kuchen vorsichtig umdrehen und dann auf der anderen Seite etwa 15 Minuten knusprig backen. In der Zwischenzeit den Käse darauf legen, so dass er leicht schmilzt, während der Boden knusprig wird. In Keile schneiden, um zu servieren.

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