Bereit in 25-35 Minuten Easy Bedient 2 Denken Sie, dass Sie nicht Leber mögen? Probieren Sie es mit einer bunten Mischung von Gemüse, um ein Abendessen Gericht mit Geschmack und Nährstoffe platzen

  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 287
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 4g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 0,26 g

Zutaten

  • 1 ½ EL Erdnußöl
  • 225 g Lammleber, in Streifen geschnitten
  • 1, diagonal geschnittenlee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel gehört Lauch zur Familie der Alliumgewächse ihre eigene deutliche ...

  • 1 rote Paprika, entkernt und in grobe Quadrate geschnitten
  • 1 rot, entkernt und fein gehacktChill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grün ...

  • 1 TL getrocknetoder-ee-gar-no

    Eng verwandt mit Majoran, von denen es das wilde Äquivalent ist, hat Oregano eine gröbere, mehr ...

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 100 g, dünn geschnittenSp-Ring gr-eens

    Frühlingsgrün sind die ersten Kohlköpfe des Jahres, sie haben frische, lose Köpfe ohne die harte ...

  • geriebene Schale von 1 und 2 EL Saftoder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 2 EL mitteltrockener Sherry

Methode

  1. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem großen Antihaftmittel Bratpfanne. Fügen Sie die Leber hinzu und braten Sie die Pfanne 3 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie hellbraun ist - kochen Sie nicht länger oder die Leber wird gummiartig. Entferne sie auf einen Teller und lasse den Saft in der Pfanne.

  2. Den Lauch, den roten Pfeffer und die Chili mit dem restlichen Öl in die Pfanne geben und 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Fügen Sie den Oregano, den Knoblauch und das Grün hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden oder so, bis die Grüns gerade verwelkt sind und ein schönes helles Grün gedreht haben.

  3. Geben Sie die Leber in die Pfanne, fügen Sie die Orangenschale und Saft, Sherry, dann würzen. Toss alles bei hoher Hitze zusammen und serviere sofort.

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