Zubereitung: 40 Min Koch: 30 Min. Easy macht 16

Denken Sie an diese Rindfleisch und Chorizo ​​Empanadas als eine Art südamerikanische Pastete. Sie können gebacken oder gebraten werden und sind lecker serviert mit Guacamole und saurer Sahne

  • Freezable

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 273
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 9 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 1 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 9g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

Für den Teig

  • 375g Mehl
  • 220g gekühlt, gehacktButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und zur Herstellung von ...

  • 2, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

Für die Füllung

  • 100 g Chorizo-Kochwurst
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und unverzichtbar unzählige Rezepte. Native nach Asien ...

  • ½ kleine Packung Koriander, fein gehackt
  • ½ kleine Packung, fein gehacktpar-slee

    Eine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 2 TL geräucherter Paprika
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Tomatenmark

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel mit 1 TL Salz geben und die Butter hinzufügen. Reiben Sie die Butter und Mehl mit den Fingerspitzen, bis sie krümelig sind. Fügen Sie die Eier und 100ml kaltes Wasser hinzu, zusammen zu einem Teig zusammen, dann auf eine bemehlte Oberfläche und beginnen zu kneten, bis sie weich und glatt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Die Chorizo ​​aus dem Gehäuse nehmen und mit Hackfleisch, Zwiebel, Koriander, Petersilie, Paprika, Kreuzkümmel und Chiliflocken in eine Rührschüssel geben. Mischen Sie alles zusammen, dann kochen Sie in einer mittleren Hitze für 2 Minuten. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie weitere 7-10 Minuten, bis alles fertig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  3. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Fan / Gas 4. Teilen Sie den Teig in vier Portionen und rollen Sie jeden in ein dünnes Blatt aus. Verwenden Sie einen 10cm-Keksschneider, um Scheiben auszuschneiden. Legen Sie 1 Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Scheibe, befeuchten Sie die Kanten, drücken Sie beide Seiten nach oben und falten Sie die Hälfte zum Versiegeln. Verwenden Sie eine Gabel, um die Kanten zu quetschen.

  4. Auf einem gefütterten Teig anrichten, mit geschlagenem Ei bestreichen und 20 Minuten backen. Wenn die Empanadas bereit sind, aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen.

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