Zubereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Einfach zu servieren 8 Diese pikanten Grüns sind die perfekte Begleitung zu einem Picknick oder einem Sommerbraten

  • Einfach verdoppelt / halbiert
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 0
  • Fett: 6g
  • gesättigt: 13g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 3g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,01g

Zutaten

  • 200g grüne Bohnen, getrimmt
  • 250g Baby, halbiert und geviertelt in Längsrichtungcorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurke ist, ...

  • 250gp-ees

    Eine Art von Hülsenfrüchten, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

  • 4 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 EL Zitronensaft

  • Handvoll flatleaf Petersilie, grob gehackt
  • Handvoll Blätter, grob gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    1 EL geschnittenen Schnittlauch

  • Methode

Kochen Sie Wasser in einer großen Pfanne mit einem Dampfgarer und füllen Sie eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser. Dämpfen Sie die grünen Bohnen für 3-4 Minuten, die Zucchini für 2-3 Minuten und die Erbsen für 2 Minuten, bis alles nur noch zart ist. (Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, kochen Sie einfach das Gemüse in kochendem Salzwasser für die gleichen Zeiten wie oben.) Nach dem Kochen sofort Gemüse in das eiskalte Wasser tauchen, um schnell abzukühlen, abtropfen lassen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen .

  1. Für das Dressing Öl und Zitronensaft verquirlen, Petersilie, Minze und Schnittlauch unterrühren, würzen. Nehmen Sie Dressing und Gemüse zum Picknick in separaten Behältern, und werfen Sie sie dann zum Servieren vorsichtig zusammen.

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