Zubereitung: 10 Min Koch: 5 Min. Einfacher Serve 2 Dieser dicke Weizen Nudeln mit Pilzen und Kohl sind zum Schlürfen gemacht - ein schönes fettarmes, kalorienarmes vegetarisches Abendessen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 486
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 73g
  • Zucker: 35g
  • Ballaststoffe: 10 g Protein: 12 g Salz: 3,3 g Zutaten: 250 g getrocknete Udon-Nudeln (400 g tiefgefroren oder frisch), 2 EL Sesamöl, 1 dicke Scheiben, un-yun, Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepte. Native nach Asien ... head ¼ Kopf Weißkohl, grob geschnitten
  • 10 Shiitake Pilze
  • 4, fein geschnitten

SP-Ring un-Yun

  • Auch als Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln bekannt sind wirklich sehr junge Zwiebeln, geerntet ...
  • Für die Soße
  • 4 EL Mirin2 EL

    Sojasor-s

  • Ein asiatisches Gewürz und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ... kommt
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 EL Worcestershiresauce (oder vegetarische Alternative)Methode

    Kochen Sie etwas Wasser in einem großen Topf. Fügen Sie 250 ml kaltes Wasser und die Udonnudeln hinzu. (Da sie so dick sind, hilft das Hinzufügen von kaltem Wasser sie etwas langsamer zu kochen, damit die Mitte durchkocht). Wenn Sie gefrorene oder frische Nudeln verwenden, kochen Sie für 2 Minuten oder bis al dente; getrocknet dauert länger, ca. 5-6 min. Abtropfen lassen und in das Sieb geben.

1 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Kohl hinzufügen und 5 Minuten sautieren, bis sie weich sind. Fügen Sie die Pilze und einige Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie noch 1 Minute. Das restliche Sesamöl und die Nudeln hinzugeben. Wenn Sie kalte Nudeln verwenden, lassen Sie sie durchwärmen, bevor Sie die Zutaten für die Soße hinzufügen - ansonsten sofort hineinkneten und unter Rühren braten, bis sie klebrig und kochend heiß sind. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Senden Sie Ihren Kommentar