Prep: 10 Minuten Koch: 5 Minuten plus 5-6 Tage Mazeration Easy ca. 1 Liter

Ein Strauch ist ein Fruchtsirup mit Essig konserviert, um die Aromen gefangen von die frischen Früchte. Sträucher sind mit Probiotika, die gut für die Verdauung sind verpackt

  • glutenfrei
  • Vegan

Ernährung: pro 100ml Portion (mit Wasser verdünnt)

  • kcal: 14
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 0 g Protein: 0 g Salz: 0 g Zutaten: 600 g, gewaschen und Stiele entfernt Eisenkrautblätter
  • 300g
  • Shuh-ga

Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßstoffe. Heute, ...

  • 400ml roher Apfelessigkohlensäurehaltiges oder stilles Wasser, zum Servieren

    Zitronenverbene oder Zitronenmelisse Zweig, zu dienen (optional)

  • Methode
  • Zuerst sterilisieren Sie ein großes Glas oder eine Flasche. In heißem Seifenwasser waschen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten in einen niedrigen Ofen stellen oder bis es vollständig trocken ist. Die schwarzen Johannisbeeren in das warme, sterilisierte Gefäß geben und beiseite stellen. Machen Sie eine Infusion mit 500 ml kochendem Wasser und Zitronenverbene, dann rühren Sie durch den Zucker. Die schwarzen Johannisbeeren übergießen, umrühren und abkühlen lassen. Mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Jeden Tag für etwa 5 Tage, schütteln Sie das Glas leicht.Zu diesem Zeitpunkt sollte die Frucht im zuckerhaltigen Tee mazeriert haben. Mit dem Essig in eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann durch ein mit Musselin ausgekleidetes, feinmaschiges Sieb in ein großes, sterilisiertes Gefäß abseihen und mit einem Deckel verschließen.

    Im Kühlschrank aufbewahren und mit kohlensäurehaltigem oder stilles Wasser auffüllen - fügen Sie einen Zweig frischer Eisenkraut oder Zitronenmelisse hinzu, wenn Sie möchten. Kann bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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