Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 25 Minuten Easy macht 8

Diese Scones sind einfach wie Kuchen. Am besten genossen noch warm aus dem Ofen und erstickt in großzügigen Portionen von Butter und Marmelade

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 329
  • Fett: 13g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 9g
  • Faser: 2g
  • Protein : 8g
  • Salz: 0,6g

Zutaten

  • 370g selbsttreibendes Mehl, plus extra zum Stäuben
  • 1 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 40g Golden Caster Zucker
  • Schale 1 großeLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 80 g ungesalzen, gekühlt und gewürfeltButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 300gbloo-bear-ee

    Blaubeeren sind eine der wenigen in Nordamerika heimischen Essbaren und werden als ...

  • 100ml bezeichnet Einzelcreme
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 große Eier, dazu 1 zum Glasieren

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6 erhitzen und ein Backblech mit Pergament auslegen. Für die Scones das Mehl, das Backpulver, den Zucker und die Zitronenschale in eine große Schüssel geben und zusammenmischen. Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie mit den Fingern in das Mehl, bis die Mischung groben Paniermehl ähnelt (nicht zu gründlich reiben; einige größere Stücke sind vorzuziehen). Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und werfen Sie sie zusammen.

  2. In einem kleinen Krug Sahne, Vanille und Eier vermischen und in die Mischung geben. Mit einem Besteckmesser zusammenrühren, bis die Masse einen Teig bildet. Auf die Arbeitsfläche kippen und mit den Händen sanft kneten, bis der Teig zusammenkommt. Vermahlen Sie leicht Ihre Arbeitsfläche und glätten Sie den Teig zu einer etwa 2,5 cm dicken Scheibe. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in acht Dreiecke zu schneiden.

  3. Übertragen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech. Schlagen Sie das übrig gebliebene Ei und bürsten Sie es leicht über die Oberseite jedes Scones. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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