Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 12 Min. Einfach 4 Portionen Diese reichen, buttrigen Grüns ergänzen Ihren Braten

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 124
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zucker: 6 g
  • Ballaststoffe: 7 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 0,11 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3, in Scheiben geschnitten

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in ...

    3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • 150ml heiße Gemüsebrühe
  • 200g gefrorene Erbsen
  • 600g gemischtes grünes Gemüse - wir verwendeten Tenderstem Brokkoli, Spargel und Zuckerschoten
  • Knob von
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    Methode

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Schalotten und den Knoblauch 5-8 Min. Leicht anbraten, die Brühe und Erbsen hineingeben und einige Minuten blasen, bis die Erbsen gar sind.

  1. In der Zwischenzeit den Rest des Gemüses kochen, zuerst den Brokkoli und den Spargel einige Minuten kochen und dann das Zuckerschoten für die letzte Minute einwerfen. Gut abtropfen lassen und mit den Erbsen in die Pfanne geben. Die Butter abschmecken und gut vermischen.

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