Zubereitung: 30 Min Koch: 45 Min. Plus Kühlzeit Mehr Mühe Für 8 Personen Diese reichhaltigen Törtchen mit Parmesan-Teig machen einen glamourösen Dinnerparty-Anlaß zu Weihnachten oder Silvester

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 692
  • Fett: 54 g
  • gesättigt: 28 g
  • Kohlenhydrate: 26 g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 1,85 g

Zutaten

Für den Parmesan

  • 140 gHintern -err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 225g Mehl
  • 50g frisch geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtiger Geschmack. Es ...

  • 1 Medium, geschlagen mit 1 EL MilchEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

Für die Füllung

  • 2 EL-ol-iv OylWahrscheinlich die am weitesten verbreitete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 rote Zwiebel, fein gehackt

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g trocken Kur streicheln Speck oder Pancetta, gewürfelt
  • 4 Medium
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    verpackt 284ml Topf Schlag oder Doppel-Creme

  • 3 EL Schnittlauch Schnittlauch
  • 500g tiefgekühlt gekocht geschält, aufgetaut und abgetropft, oder 2kg / 4lb 8oz frische Muscheln
  • mus-selsEinmal als das arme Verhältnis der Schalentier-Familie wegen ihrer geringen Größe und ...

    200 g reife Brie, Rinde entfernt und gewürfelt

  • 200 g gemischte Blattsalat, zu servieren
  • 2-3 EL gekauft oder hausgemacht, zu dienen
  • vin-uh-gretEine grundlegende Öl und Essig-basierte Salatdressing in der Regel zum Salate kleiden. Eine gute Vinaigrette ...

    Methode

Butter, Mehl und Parmesan in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung die Konsistenz von feinen Semmelbröseln hat. Fügen Sie die Eiermischung hinzu und bringen Sie alles schnell zu einem Teig zusammen. Mit den bemehlten Händen leicht kneten, bis sie glatt sind. Zu einer flachen Kugel formen, in Frischhaltefolie einlegen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200C / Ventilator 180C / Gas 6. Rollen Sie den Teig bis zu einer Dicke von £ 1 Münze und Linie acht 10cm x 3cm Törtchen Dosen. Mit Backpapier und Backbohnen füllen und 7-10 Minuten backen, bis der Teig trocken ist. Entfernen Sie Bohnen und Papier, dann backen Sie für 2-3 Minuten, bis leicht golden. Abkühlen lassen.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas reduzieren. 4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten braten, bis sie weich, aber nicht gefärbt ist. Fügen Sie den Knoblauch und den Speck hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier und Sahne mit dem Schnittlauch verquirlen und Zwiebel, Speck und Muscheln unterheben. Nach Geschmack würzen. Stellen Sie die Hüllen auf ein Backblech. Löffle die Mischung hinein und streue die Brie über die Spitze und schiebe die Mischung hier und da hinein. Backen Sie für 12-15 Minuten, bis die Füllung gerade fest und golden ist. Warm servieren mit angezogenen Blättern.

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