Vorbereitung: 30 Min Koch: 20 Min. Plus 5 Std. Einfrieren und Kühlen Mehr Anstrengung macht 16- 20 Diese Bilder-süße Leckereien machen ein wunderbares Geschenk für jemanden besonderen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 159
  • Fett: 9g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 1g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 300 g Mehl, plus ein wenig mehr zum Abstauben
  • 200 g gesalzene Butter, gewürfelt
  • 120 g goldenen Zucker 2 egg 2 große Eigelb
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • ½ TL Rosenwasser, oder 25 g / 1 Unze Gefrier- getrocknete Himbeeren, zu einem Pulver geschleudert - wir haben Waitrose (optional) verwendet
  • rot oder rosa Lebensmittelfarbe
  • Methode

Mehl und Butter in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümel sausen. Fügen Sie den Zucker und das Eigelb hinzu, dann zu einem glatten Teig sausen. Entfernen Sie ein Drittel des Teiges, fügen Sie Vanille hinzu, was übrig ist, und pulsieren Sie, um hineinzuhauen. Wickeln Sie diesen Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur.

  1. Den zurückbehaltenen Teig mit dem Rosenwasser oder getrockneten Himbeeren, falls verwendet, und einem Tropfen Lebensmittelfarbe zurück in den Prozessor geben. Pulse und fügen Sie mehr Farbe hinzu, um eine intensive Farbe zu erzielen. Wenn der Teig zu weich geworden ist, geben Sie ein paar Löffel mehr Mehl hinzu, bis eine ähnliche Konsistenz wie im Vanillenteig entsteht. Legen Sie den Teig in den Kühlschrank und vergessen Sie nicht, ihn 30 Minuten vor dem Ausrollen zu entfernen.

  2. Den farbigen Teig dick zwischen Backpapier ausrollen. Verwenden Sie einen kleinen 3-4 cm Herzschneider, um Herzen auszustanzen. Weiter rollen und stempeln, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Richten Sie die Herzen aufeinander aus und drücken Sie, um einen Zylinder zu bilden, wobei Sie darauf achten, die Herzform beizubehalten. In Klarsichtfolie einwickeln und 3 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.

  3. Wenn der Herzteig hart ist, rollen Sie den Vanillenteig mit den Händen in 3 Zylinder der Länge des Herzstapels. Kleben Sie einen auf jede "Seite" der Herzen, tupfen Sie ihn zu einem fetten Zylinder zusammen, rollen Sie ihn dann sanft auf Ihrer Arbeitsfläche, bis er den farbigen Teig vollständig umgibt, wobei der gefrorene Kern in der Mitte verborgen ist. Chill für 2 Stunden.

  4. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Mit einem scharfen Messer den Holzblock in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf die mit Backpapier ausgelegten Tabletts legen, Platz zum Ausbreiten lassen und 20 Minuten backen. Auf Drahtgestellen abkühlen. Kann bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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