15 Minuten Koch: 30 Min. Plus Ausruhen Easy Serves 4 Diese Mini Schweinelendenbrötchen sind ein wenig Geschmack von Spanien mit geräuchertem Paprika und Membrillo Mayonnaise, serviert mit einem knackigen Krautsalat

Ernährung:

pro Portion kcal: 832

  • Fett: 48g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 66 g
  • Zucker: 14 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Protein: 30 g
  • Salz: 2,7 g
  • Zutaten

1 EL heiß geräucherter Paprika (reduzieren auf ½ EL, wenn Sie es nicht zu heiß mögen)

  • 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 2 ½ EL-ol-iv oyl
  • Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...400g / 14 oz Stück Filet, abgeschnitten von jeder Sehnen

    Pfote-k

  • Eine der vielseitigsten Arten von Fleisch, Schweinefleisch ist wirtschaftlich, zart, wenn richtig gekocht, und ...1, geviertelt dann sehr fein geschnitten

    Like Marmite, Fenchel ist etwas, das Sie entweder lieben oder hassen - sein starker Anisgeschmack ...

  • ½ rote Zwiebel, sehr fein geschnitten

    3 süße eingelegte Gurken, fein gehackt, plus 2 EL Gurkensaft

  • 2 EL Quittenpaste (auch bekannt als membrillo)
  • 5 EL Mayonnaise
  • 12 Mini Burger Brötchen oder Brötchen, halbiert
  • Methode
  • Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Mischen Sie die Paprika, 2 der Knoblauchzehen, 1 1/2 EL Öl und etwas Gewürz. Reiben Sie alles über das Schweinefleisch und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 15 Minuten in den Ofen schieben, dann die Lende umdrehen und weitere 12-15 Minuten braten, bis alles durchgegart ist.

Für den Krautsalat Fenchel, Zwiebel, Gurke und Saft sowie das restliche Öl mit etwas Gewürz vermischen. Kann ein paar Stunden im Voraus gemacht und gekühlt werden.

  1. Für die Aïoli die Quittenpaste in einer Küchenmaschine mit der Mayo und dem restlichen Knoblauch vermengen. Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren etwas Aïoli in jede Rolle geben und im Fleisch anrichten und knacken. Serve jede zusätzliche Krautsalat auf der Seite, wenn Sie

  2. mögen

Senden Sie Ihren Kommentar