45 Min. Koch: 15 Min. - 20 Min Easy macht 30 Diese schmelzenden Kekse aus Südamerika stammen aus Südamerika und sind mit Dulce de Leche gefüllt und in Kokosraspeln gerollt

Vegetarisch

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 157

  • Fett: 7 g
  • gesättigt : 5 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 9 g
  • Ballaststoffe: 0,4 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,1 g
  • Zutaten

200 g Mehl

  • 300 g Maismehl
  • 2 TL
  • Bay-König Pow-DahBackpulver ist eine Erhöhung Mittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

    250 g ungesalzen, bei Raumtemperatur erweicht

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um einen ...

    150 g Zucker

  • Schale von 1
  • le- monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    3 große Eigelb

  • 1 EL Cognac
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 450 g Glas dulce de Leche
  • 50 g Kokosraspeln
  • Methode

Mehl, Maismehl und Backpulver zusammen mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit einem oder einem Schneebesen in einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker und Zitronenschale bis sehr blass. Fügen Sie die Eigelbe hinzu, gefolgt von Cognac und Vanilleextrakt. Schlagen Sie die trockenen Zutaten, bis Sie einen glatten Teig haben. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für mindestens 1 Stunde.

  1. Sie können den Keksteig am Vortag backen und im Kühlschrank aufbewahren. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche bis zur Dicke einer Pfundmünze ausrollen und dann mit einem 5 cm Rund- oder Rillenschneider 60 Kekse ausstechen. Legen Sie die Kekse für 20 Minuten in den Kühlschrank, um sie zu festigen.

  2. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Backen Sie die Kekse für 8 Minuten, bis nur eingestellt. Sie möchten, dass die Kekse mit einer krümeligen Textur blass bleiben. Vollständig abkühlen lassen, bevor zwei Kekse mit einem Löffel Dulce de Leche zusammengeschichtet werden. Sobald alle Kekse zusammengeschichtet sind, rollen Sie in getrocknete Kokosnuss.

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