Zubereitung: 40 Min. Koch: 10 Min. Einfach zu servieren 4 Diese luxuriösen Gnocchi sind gleichzeitig leicht und verderbend reichhaltig

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 287
  • Fett: 15 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 0,86 g

Zutaten

  • 200 g jung, gewaschenSpin-atch spinach Spinat ist in fast allen Küchen der Welt ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

    kleine Handvoll Blätter, fein gehackt

  • Par-SleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch in europäischen und ...

    1 Knoblauchzehe, zerkleinert

  • 140g
  • ree-cot-aRicotta ist ein Italiener Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    85g Mehl

  • 2
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    100g frisch geriebener vegetarischer Käse Parmesan-Stil, plus extra verpackt serve frisch reiben d

  • nut-meg
  • Einer der nützlichsten Gewürze für süße und herzhafte ...und Rucola, um

    ol-iv oyl

  • zu servieren. Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...Methode

    Kochen Sie den Wasserkocher. Den Spinat in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie für 2 Minuten bis verwelkt, dann gründlich abtropfen lassen. Abkühlen lassen, dann ein sauberes Geschirrtuch um den Spinat wickeln. Halten Sie es über die Spüle und drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus. Fein hacken.

Den Spinat, die Petersilie, den Knoblauch, den Ricotta, das Mehl, die Eier, den Käse und eine großzügige Muskatnuss in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Verwenden Sie eine Gabel, um gründlich zu rühren, bis alles vollständig vermischt ist. Mit nassen Händen die Masse zu walnussgroßen Kugeln formen. Auf einen großen Teller oder ein Tablett legen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

  1. Erhitzen Sie den Ofen zum Aufwärmen und bringen Sie eine große Pfanne mit Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und Tropfen in Chargen von etwa 8-10 Gnocchi auf einmal. Sie werden auf den Boden sinken, und wenn sie nach oben steigen, geben Sie ihnen etwa 1 Minute mehr, dann entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel und halten Sie sich warm, während Sie den Rest kochen. Servieren Sie die Gnocchi auf warmen, mit Olivenöl beträufelten Tellern und mit Rucola und noch mehr Käse.

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