Bereit in 30-35 Minuten Einfache Portionen 6 Diese kleinen Omelettes - auf Italienisch Frittatine genannt - machen eine wunderbare Vorspeise

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 233
  • Fett: 19g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 16g
  • Salz: 0.71g

Zutaten

  • 4Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ... verpackt

  • kleine Handvoll Flatleaf Petersilie, fein gehackt, plus extra Zweige zu dienen
  • Handvoll Schnittlauch, fein geschnippelt
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 50 g, frisch geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • , zum Bratenol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am meisten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Für die Füllung

  • 250g Wanne​​Ree-Kinderbett-a

    Ricotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

  • Handvoll frisch, zerrissenba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche, sondern auch verbunden sehr verbreitet in der asiatischen Küche, die ...

  • 50g, frisch geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Beat die Eier mit 2 EL Wasser, dann Saison, wenn Sie wollen. Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Parmesan dazugeben.

  2. Erhitzen Sie eine 23 cm schwere Bratpfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Öl. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie eine Schöpfkelle (etwa ein Drittel) der Eimischung hinzu und kippen Sie die Mischung so, dass sie die Basis bedeckt. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Omelett bis es fest ist, dann drehen Sie es um und kochen Sie die andere Seite. Warm halten. Wiederholen Sie dies, um drei Omelettes zu machen, und fügen Sie jedes Mal etwas Öl in die Pfanne.

  3. Machen Sie die Füllung, indem Sie Ricotta, Basilikum, Parmesan und etwas Pfeffer mischen. Die Mischung auf jedes Omelett verteilen, locker wie eine Zigarre aufrollen und in dicke Scheiben schneiden. Kann bis zu 5 Stunden im Voraus gemacht werden. Mit Petersilie garnieren.

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