Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 1 Stunde plus Kühlung Mehr Mühe macht 14

Diese kleinen Kroketten mit Huhn und Gewürzen gefüllt sind beliebte Snacks in Bars serviert alle über Brasilien. Der Name bedeutet "kleines Hähnchenschenkel" in Portugiesisch wegen ihrer Form

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 183
  • Fett: 8g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 2g
  • Protein: 9g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 2 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut (300-350g)
  • 450g mehlig (wie King Edward), geschält und gevierteltpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten . Ein Mitglied von ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 groß, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    4 EL Cabana scharfe Malagueta Marinade (erhältlich unter cabana-brasil.com) oder Cholula scharfe Soße

  • 100 g einfaches Mehl
  • 2, leicht geschlagen
  • EiDie ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein verpackt und ein ...

    100 g Panko Paniermehl

  • Pflanzenöl, zum Frittieren
  • ½ ½ Packung flache Petersilie, gehackt
  • Methode

Eine Pfanne mit Salzwasser aufkochen, dann aufkochen lassen. Pochieren Sie das Huhn sehr sanft für 10 Minuten. Vom Herd nehmen, abdecken und 10-15 Minuten kochen lassen, bis alles durchgegart ist. Mit einem Schaumlöffel das Huhn entfernen und abkühlen lassen. Reserviere die Wildereiflüssigkeit.

  1. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie 15-20 Minuten köcheln, bis sie nur noch zart ist. , dann vor dem Maischen und Würzen austrocknen lassen.

  2. Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten rühren. Zerkleinern Sie das Hähnchen in einer Schüssel, mischen Sie den Brei, die Zwiebeln und die Marinade, dann schmecken und würzen Sie. Mit feuchten Händen etwa 50g Mischung in Tropfenform formen. Setze es aufrecht auf einen Teller und wiederhole es mit dem Rest der Mischung. Coat jeweils in Mehl, Ei und Semmelbrösel. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 170 ° C oder bis ein Stück Brot in 30 Sekunden braun wird. Fry in Chargen für 3-4 Minuten bis golden, einmal oder zweimal drehen. Küchenpapier entfernen und abtropfen lassen. Mit der darüber verstreuten Petersilie warm servieren.

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