Zubereitung: 25 Min. Kein Garen Easy macht 1 Liter / 1 3/4 Pkt. Diese in Salzlake und Gewürzen eingelegten Zitronen geben marokkanischen Gerichten einen intensiven Zitrusgeschmack - eine unverzichtbare Speisekammer

Ernährung: pro Zitrone

  • kcal: 24
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 4g
  • Protein: 2g
  • Salz: 2g

Zutaten

  • 10 ungepflegtle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 250 g Meersalz
  • 10Stern an-eese

    Sternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 2 Zimtstangen
  • 2 Teelöffel ganzkor-ee-und-er Samen

    Die kleinen, cremigen braunen Samen der Korianderpflanze geben den Speisen eine warme, aromatische und leicht ...

Methode

  1. Saft 6 der Zitronen schneiden dann die restlichen 4 in Viertel. Mit Salz, Sternanis, Zimtstangen und Koriandersamen in ein sterilisiertes Gefäß schichten. Zitronensaft hineingießen und mit Wasser bedecken, um die Zitronen zu bedecken. Versiegeln und an einem dunklen, kühlen Ort für mindestens einen Monat vor dem Gebrauch aufbewahren. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus und spülen Sie es vor dem Gebrauch aus. Diese bleiben etwa sechs Monate lang erhalten.

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